Wraps mediterrâneos Lavash – Receitas sazonais saudáveis

Notas de Ingredientes

os ingredientes dispostos em uma mesa com sobreposições de rótulo de texto

Envoltórios Lavash

Os wraps Lavash são pães finos à base de farinha de trigo de origem armênia e do Oriente Médio. Eles são macios e flexíveis, mas têm uma textura áspera e levemente rústica (não lisa como uma tortilha comercial). Nos EUA, Lavash são vendidos comercialmente em grandes supermercados, Trader Joes e Whole Foods. Encontre-os perto de tortilhas, pitas, pães achatados e outros wraps. Eles são embalados quatro ou mais em um saco e às vezes refrigerados.

Uma marca popular é Padaria do José. Eu gosto do lavash Multigrain porque eles têm três gramas de fibra e apenas 100 calorias cada.

Se você não conseguir encontrar os wraps de lavash no pão libanês da montanha ou outro pão fino sem fermento.

tzatziki

Para unir os sabores, adicione umidade e ajude a manter os envoltórios fechados, você precisará de uma xícara de tzatziki.

Para tornar isso fácil o suficiente para um jantar durante a semana, recomendo comprar tzatziki pré-fabricado, que pode ser encontrado perto de homus e outras pastas e molhos refrigerados. No entanto, se você quiser fazer do zero, aqui está minha receita de Tzatziki.

Se você quiser faça esta receita veganasubstituto Baba Ganoush ou Homus de Alho Assado em vez de tzatziki e omita o queijo feta.

Vegetais

Os legumes assados ​​no recheio são uma combinação de cebola doce, pimentão e berinjela com azeite, sal, orégano seco e alho fresco picado.

Se você não gostar de um desses vegetais, basta substituir por outro de seus favoritos. (Abobrinha, abóbora amarela e cogumelos seriam boas alternativas.) Observe que vegetais mais duros, como cenouras, demoram mais para assar e devem ser combinados com vegetais de textura semelhante que cozinham na mesma velocidade.

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