Wilfa Uniform Grinder e mais de Lardera » CoffeeGeek

Depois de trazer de volta a marca Wilfa para os EUA com a importação da nova e muito melhorada cafeteira Wilfa Performance, Torradeiras de café Lardera está procurando expandir suas ofertas exclusivas e sofisticadas no mercado de aparelhos para café. Desta vez, envolve um moedor de café e uma chaleira.

O moedor de uniforme Wilfa

O altamente antecipado moedor de uniforme Wilfa

Nos últimos dois anos, os americanos em vários fóruns do café têm olhado melancolicamente para os blogueiros de café e YouTubers falando de um novo moedor de café projetado por Tim Wendelboe para Wilfa, a empresa escandinava muito semelhante à Breville. o Uniforme Wilfa é muito conceituado e bem avaliado na Europa, conquistando muitos fãs. Até recentemente, estava disponível apenas na versão europeia de 220V, mas isso está mudando em breve.

A Lardera Coffee agora é importadora exclusiva na América do Norte da versão 110V do Wilfa Uniform, que chegará na próxima primavera. CoffeeGeek tem um modelo de pré-visualização da nova versão dos EUA e estará dando-lhe o processo de revisão completo em breve.

O Wilfa Uniform é uma visão muito interessante do conceito de moedor de café. Desde o início (sem trocadilhos), o moedor é projetado para produzir resultados excepcionais para derramar, sifão e café de gotejamento automático. Ele também pode fazer espresso, aeropress e moagem de pote de prensa. Possui grandes rebarbas planas de 58 mm projetadas para esmerilhadeiras comerciais. O Uniforme também possui uma série de recursos que o destacam em um mercado de moedores lotado. Até mesmo a forma e o design do corpo são únicos no mundo do café. O uniforme parece uma lata preta elegante no balcão, com apenas um botão na frente (nota, este modelo importado também tem a marca Ladera acima do copo de captura).

Alguns dos recursos de destaque incluem:

  • É um moedor de dose única: mas pode lidar com o volume máximo para preparo no Wilfa Performance (mais de 100g).
  • Um recurso de desligamento automático. O moedor detecta quando não há mais café e desliga.
  • As rebarbas giram muito devagar, para não aquecer o café moído (Wendelboe insistiu nisso).
  • Alguns modelos (embora não o que a Ladera está importando) têm uma balança de café como tampa da câmara de grãos.
  • É surpreendentemente pesado para seu tamanho (muito metal dentro).
  • A câmara de moagem é de aço inoxidável para reduzir a estática.
  • Operação muito silenciosa; o motor é silencioso e, como a área central de moagem fica a vários centímetros da carcaça externa, o som da moagem do café é abafado.
  • O design interior e a mecânica da câmara de rebarbas produzem uma retenção mínima de café entre os usos.
  • Ponto zero muito específico e configurações de moagem repetíveis (41 no total).

Estamos atualmente testando o uniforme Wilfa e terá um First Look publicado em meados de novembro. Nossa análise completa sairá mais perto da data de lançamento do produto nos EUA na próxima primavera. Quando chegar ao mercado, será de $ 299 dólares americanos. Mais informações podem ser encontradas em site da Ladera.

Chaleira Elétrica Inteligente Lardera

Lardera trabalhou com Tempo maisum fabricante chinês em ascensão de itens de café especiais de alta qualidade para trazer a popular chaleira “Fish” da empresa para os EUA. Esta é a versão não bluetooth da chaleira. A versão do Lardera funciona a 1350W com alimentação de 110V, em vez dos 1500W dos modelos europeus e asiáticos.

o Chaleira Elétrica Inteligente é uma das chaleiras de controle de temperatura mais leves do mercado. Ele também tem um perfil vertical muito fino. Muita atenção foi dada ao design e à forma do braço de derramamento do pescoço de ganso e do recorte do bico na parte superior para fornecer um excelente controle de fluxo durante o vazamento, de tão lento quanto 2 ml por segundo até 30 + ml por segundo velocidades para despejar em panelas de pressão ou para chá. Estou usando esta chaleira há algumas semanas e realmente gosto da ação e do controle de derramamento. O peso leve também é um benefício perceptível para derramar sobre a “ação”.

A base e a interface do usuário da Chaleira Elétrica Inteligente Lardera são bastante únicas e diferentes da maioria das outras chaleiras “digitais” no mercado. A interface fica invisível quando a máquina está desligada, mas ligue-a e você verá indicadores e números de exibição. Ele ainda lê a temperatura ativa da água da chaleira em notas precisas de 0,1C (embora você só possa definir a temperatura Celsius desejada em graus completos).

Existem três áreas de “toque suave” na base da chaleira. À esquerda está o botão “temperatura hold” que, quando pressionado, coloca a chaleira em temperatura de espera por 30 minutos. Pressione e segure quando a chaleira não estiver funcionando, e ela irá definir a chaleira para ferver: 212F ou 100C. À direita está um botão “play/pause” para iniciar ou parar a chaleira.

A terceira área de toque suave é uma área de controle deslizante tátil para alterar a temperatura, deslize para a esquerda e diminua a temperatura alvo. Deslize para a direita para levantá-lo. Se você estiver fazendo pequenos ajustes, é um processo fácil. Se você estiver indo de 100C a 65C, espere deslizar para a esquerda várias vezes. A chaleira pode ser alterada entre Fahrenheit e Celsius.

A chaleira não possui nenhum tipo de função de timer. Ele tem a função de manter a temperatura que você precisa ativar a cada uso. Como mencionado acima, a chaleira também possui uma função não documentada de “fervura instantânea”, alcançada pressionando longamente a área do botão macio de temperatura de retenção. Pressioná-lo muda instantaneamente a temperatura alvo para 100C/212F.

Lardera afirma que é a chaleira mais rápida do mercado, que vamos testar. Seus números podem ser baseados na versão 1500W 800ml. A versão de 1350W que o Lardera está importando para o mercado de 110V pode ser um pouco mais lenta, mas é quase certo que é mais rápida do que a maioria das chaleiras no mercado hoje que funcionam com 1000W ou 1200W.

Nós estaremos fazendo uma revisão completa do blog da chaleira com classificações e recomendações, para publicação no final de novembro. A Chaleira Elétrica Inteligente Lardera já está disponível por US$ 149.

Dois novos produtos da Lardera Coffee Roasters – Wilfa Uniform Grinder e Smart Kettle


Mark é certificado como Juiz do Campeonato Canadense, dos EUA e do Campeonato Mundial de Baristas nas áreas sensorial e técnica, além de trabalhar como instrutor em treinamento de café e expresso. Ele começou CoffeeGeek em 2001.


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