Três Perguntas com Vera Espíndola Rafael Notícias diárias do café pela Roast Magazine

Vera Espindola Rafael na Colômbia

Vera Espíndola Rafael. foto de cortesia.

Recentemente entrevistei Vera Espíndola Rafael sobre o envolvimento principal no Guia do Comprador de Café Sustentáveluma ferramenta de base projetada para atrair a consciência dos torrefadores de café preocupados com a sustentabilidade.

No entanto, o guia é apenas uma das inúmeras maneiras pelas quais, na última década, Espíndola Rafael, um economista do desenvolvimento radicado no México, promoveu o lugar dos cafeicultores e produtores na cadeia de valor do café.

Ela atua como assessora de Departamento de Agricultura do México sobre atividades específicas relacionadas com o café, inclusive o trabalho para identificar rendas dignas e prósperas e custos de produção. Desde 2019, Espíndola Rafael atua na Conselho da Specialty Coffee Association (SCA).

Atualmente, Espíndola Rafael também lidera as iniciativas estratégicas da Azahar Coffee Companyespecificamente pesquisa e implementação do Guia do Comprador de Café Sustentável.

Vera Espindola Raphael

Foto de cortesia.

Ela trabalhou no braço de pesquisa da Guatemala’s ANACAFE e posteriormente como gerente regional da América Latina na UTZ antes da fusão da Rainforest Alliance.

Espíndola Rafael também tem uma agência de consultoria KUANU, que em Mixteco se traduz em crescer”, enfocou estratégias para diferentes atores do setor para melhorar a resiliência dos cafeicultores.

Ela também é autora do relatório da Associação de Cafés Especiais “Um caso de negócios para aumentar o consumo de cafés especiais nos países produtores” (em inglês e em espanhol), e co-autor de um relatório histórico de 2020 sobre o mercado cafeeiro mesoamericano publicado pela Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA).

Para saber mais além dessas bonafides, recentemente conversei com Espíndola Rafael, fazendo-lhe estas três perguntas…

DCN: O que mais te inspira no café?

Vera Espindola Rafael: O que mais me inspira no café são as pessoas que trabalham nele. O que me move é pensar naquelas (pessoas) que encontrei em minhas viagens. Eu tenho um enorme respeito pelos produtores.

Há sempre uma mensagem que procuro levar para casa naquilo que faço no meu dia-a-dia de trabalho. Essa parte da cadeia de suprimentos é o que me inspira a sentar atrás dessas planilhas do Excel.

O que mais te incomoda no café?

O que mais me incomoda é que muitas vezes agimos como se não soubéssemos.

Há um ponto de decisão na compra do café em que o comprador está em uma posição muito melhor do que o produtor. As pessoas viajaram tantas vezes para os países produtores; eles viram as realidades sobre essas áreas rurais… Dados são publicados sobre essas realidades, e há dados suficientes por aí. Sabemos, mas decidimos não agir.

Estou falando de pagar um preço adequado aos produtores. Alguns podem dizer: “ei, não é assim que o mercado C funciona”. Eu digo, “esqueça o mercado C”. Vamos pensar diferente, mudar a forma como vemos e valorizamos o café.

Nós sabemos. E precisamos agir.

O que você estaria fazendo se não fosse o café?

muitas vezes Minha mãe tem uma pequena fazenda aqui no México. Há algo lá para mim.

Eu definitivamente não deixaria a agricultura. Adoro quebra-cabeças e há tantas peças desconectadas na agricultura.

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