Torta de frango com massa folhada

O que torna esta a melhor torta de frango de todos os tempos? Deixe-me contar os caminhos! Delicioso molho cremoso carregado com legumes, frango e bacon e assado na perfeição com uma massa folhada dourada. O melhor jantar de comida caseira para os meses frios!! Se você tiver sobras de peru do Dia de Ação de Graças, substitua o frango nesta receita e use o peru.

Esta é a estação para alguma comida reconfortante!! Adoro preparar esta caçarola em novembro ou dezembro durante as férias porque é perfeita para um jantar preguiçoso de domingo. Quente, reconfortante e delicioso!! Sempre adorei empadão de frango, desde que descobri que o feito em casa é tão ridiculamente bom comparado com o empadão congelado da minha infância. Eu fiz muitas versões ao longo dos anos, para incluir esta torta de frango sem crosta realmente deliciosa na panela instantânea, e esta torta de peru Paleo com biscoitos, mas esta………

VENCEDOR, VENCEDOR, JANTAR FRANGO!!!

Isso foi um pouco nerd, eu sei. Mas este é o meu favorito. A crocância e o sabor salgado do bacon realmente adicionam um sabor agradável ao prato. Costumava fazer uma óptima massa de tarte caseira com este prato, até que um dia me ocorreu que uma massa folhada seria muito mais fácil. E adivinha? Acho que fica mais gostoso também.

Como nutricionista, concentro-me em dar à minha família jantares ricos em nutrientes que deixem todos entusiasmados. Mas também adoro deixá-los desfrutar de comida caseira pura, ainda de uma forma saudável. É isso que estamos fazendo aqui com esta Torta de Frango! Puro conforto, mas ainda carregado de vegetais e proteínas magras para uma refeição completa.

Como fazer a MELHOR torta de frango

Aqui está o que você precisa para a torta de frango:

  • Bacon
  • peito de frango
  • Batata doce ou abóbora (em cubos)
  • Alho-poró em cubos
  • Alho
  • Salsão
  • Ervilhas congeladas
  • marjorie
  • Caldo de galinha
  • Amido de araruta ou amido de milho
  • cremes frescos
  • folha de massa folhada

Para criar a melhor torta de frango de todos os tempos, você só precisa de uma frigideira para cozinhar tudo. Comece com o bacon, retire da panela e continue com o frango. Em seguida, adicione seus vegetais, amido de araruta, caldo, temperos e creme fraiche.

Despeje em um refratário e cubra com a massa folhada. Asse por 25 minutos até ficar levemente dourado e fofo!

dicas e adaptações

  • Atalho: use frango assado pré-cozido no lugar do peito de frango para reduzir o tempo de cozimento
  • Massa folhada: é meio que a estrela desse prato. Não recomendo trocá-lo, mas você pode usar uma marca GF. Certifique-se de deixá-lo em temperatura ambiente antes de espalhá-lo sobre a caçarola.
  • Trocas de vegetais: você pode absolutamente trocar os vegetais pelos seus favoritos! Costumo usar abóbora, mas as cenouras também são ótimas aqui. Considere adicionar brócolis ou feijão verde fresco. Muitas vezes, apenas brinco com o que tenho disponível.
  • Frango: troque o peru de Ação de Graças por uma refeição perfeita!
  • Bacon: também pode omitir caso não tenha em mãos.

Armazenar e Reaquecer

Você pode fazer essa receita antes, e até congelar, sem adicionar a massa folhada. Quando estiver pronto para assar, leve o prato de frango e a massa folhada à temperatura ambiente, cubra e leve ao forno.

Isso irá armazenar na geladeira por até 5 dias. Reaquecer as sobras também é simples. Você pode assar o que sobrar cobrindo o prato com papel alumínio e assar por cerca de 20 minutos a 350 até ficar quente e cozido.

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Torta de frango com massa folhada

Esta Empada de Frango tem um recheio cremoso de vegetais com uma crosta de massa folhada dourada! Você vai adorar o bacon adicionado para um sabor extra.

Tempo de preparação 5 minutos

Hora de cozinhar 45 minutos

Tempo total 50 minutos

Porções 8 porções

Ingredientes

  • 6
    fatias
    bacon ou bacon de peru
  • 1
    Libra
    peitos de frango
    corte em pedaços pequenos ou 2 xícaras de frango desfiado pré-cozido
  • 2
    batata doce tamanho médio
    descascados e cortados em cubos de 1/2 polegada
  • 1
    alho-poró aparado
    em cubos
  • 1
    dente de alho
    alho
    esmagado
  • 1
    copo
    salsão
    em cubos
  • 1
    copo
    ervilhas congeladas ou frescas
  • 3
    colher de sopa
    araruta em pó*
  • 1/2
    colher de sopa
    marjorie
  • 2
    copos
    caldo de galinha
  • 1/2
    colher de chá
    sal marinho
  • 1/2
    colher de chá
    sal + mais a gosto
  • 3/4
    copo
    creme fraiche + 1 colher de sopa
  • 1
    folha de massa folhada
    descongelado

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma caçarola 9 × 13 e reserve. Quando o forno estiver quente, asse o peito de frango por 20 a 25 minutos em uma assadeira. Retire e corte ou desfie. Deixou de lado. Aumente a temperatura para 400 depois que o frango estiver cozido.

  2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio alto. Cozinhe o bacon por 5-8 minutos ou até ficar crocante. Separe o bacon, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Deixe a gordura do bacon na frigideira.

  3. Acrescente o alho-poró, a batata-doce e o alho. Cozinhe por 5 minutos, ou até que o alho-poró esteja levemente dourado. Agora adicione o aipo e as ervilhas, cozinhe por mais 3-5 minutos. Polvilhe legumes com araruta.

  4. Adicione o frango, o caldo de galinha e a manjerona. Deixe a mistura ferver e depois abaixe o fogo. Cozinhe por mais 5 minutos ou até a mistura engrossar.

  5. Misture o creme fraiche até “derreter”. Misture o bacon e despeje a mistura na caçarola preparada.

  6. Desenrole delicadamente a massa folhada, pode ser necessário esticá-la e enrolar com um rolo. Coloque por cima da caçarola, rolando cuidadosamente nas bordas e selando as laterais da assadeira. Pincele a colher de sopa restante de creme fraiche e coloque dentro do forno.

  7. Asse por 25 minutos, ou até que a massa folhada tenha inchado e esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar em quadrados e servir.

Notas de receita

No lugar da araruta em pó, você pode usar 1/4 xícara de farinha de trigo

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