Salada de pêra com gorgonzola e avelãs – um paladar simples

A salada de outono/inverno perfeita – salada de gorgonzola de pêra com pêras suculentas, cranberries mastigáveis, avelãs crocantes e um simples molho balsâmico branco! Uma salada elegante, simples, cheia de sabor e que complementa perfeitamente qualquer refeição.

Uma tigela com salada de gorgonzola de pêra.  A tigela está disposta em um fundo cinza com uma pêra vermelha e um guardanapo disposto ao lado.

Quando penso em uma receita de salada para a temporada outono/inverno, sempre me vem à mente uma salada de pêra com queijo gorgonzola. É perfeito para a estação e tem muito sabor! Recentemente servi esta salada para um jantar em família, e todos adoraram.

Os ingredientes são simples enquanto a apresentação e os sabores são elegantes e elevados! Cada mordida tem peras suculentas doces, cranberries secas, nozes torradas crocantes e um vinagrete brilhante e picante para juntar tudo. É simplesmente delicioso e combina perfeitamente com praticamente qualquer refeição!

Ingredientes – O que você precisa

Abaixo, você encontrará a lista completa de ingredientes necessários, além de alguns ingredientes que você pode substituir!

Ingredientes para salada de gorgonzola de pêra dispostos em um fundo cinza.

Verdes: você pode usar espinafre, rúcula ou verduras mistas para a base.
Peras: Eu usei peras vermelhas orgânicas, mas você pode usar o tipo que quiser. Certifique-se de que eles estejam levemente macios para garantir que estejam maduros e doces!
Cranberries: cranberries secas irão adicionar o toque perfeito de doçura! Eu também adoro usar cerejas secas também.
Gorgonzola: este queijo tem o sabor picante perfeito. Outro queijo que você pode usar é o queijo azul!
Avelãs: Eu usei avelãs torradas picadas para dar textura, mas você também pode usar amêndoas, nozes ou nozes.
Balsâmico branco: este vinagre é super brilhante no sabor, você também pode trocar por vinagre de vinho tinto ou vinagre de xerez.
Óleo: para a base do curativo.
Querida: para adoçar o molho e equilibrar a acidez do vinagre. Você também pode usar açúcar de coco ou xarope de bordo!
Pó de alho: para temperar o molho! Eu uso alho em pó para economizar tempo, mas você sempre pode usar alho fresco picado.
ervas italianas: para dar tempero ao molho – você pode usar fresco ou seco.

Vamos fazer salada de gorgonzola de pêra

Primeiro, adicione todos os ingredientes do molho de salada em uma jarra ou tigela. Misture e tempere com sal e pimenta preta a gosto até ficar no ponto.

Uma mão mexendo o molho de salada em uma pequena jarra, com uma pêra vermelha e uma tigela atrás dela.

Em seguida, monte os ingredientes da salada em uma tigela grande, regue o molho de salada por cima e sirva!

Uma colher regando molho de salada sobre salada de pêra com queijo gorgonzola esfarelado em uma tigela.

Dicas para o sucesso

Mais ingredientes para adicionar – adicione ainda mais sabor à sua salada, cobrindo-a com sementes de romã, maçãs fatiadas, cerejas secas ou use nozes defumadas em vez de torradas!

Mais opções de queijo – queijo adicional que funciona com esta salada seria queijo azul, feta ou queijo de cabra.

Tipos de peras para usar – você pode usar uma variedade de peras para esta salada. Minhas escolhas favoritas são as peras Red D’an Jou (foto nesta salada), as peras Tosca e Barlett. Mais importante ainda, use peras maduras, mas não muito maduras. Quando você tocar a pêra, ela deve parecer levemente macia na textura, mas com um pouco de firmeza também. Queremos frutas suculentas – não moles!

Como cortar as peras para salada – você pode cortar as peras no sentido do comprimento, ou cortá-las no sentido do comprimento e depois cortá-las em pedaços menores. Você também pode cortá-las em cubos ou cortar as peras em pequenos palitos!

Com o que servir

Servimos esta salada ao lado dessas coxas de frango assadas e crocantes e ficou perfeita! Também combina bem com este frango assado de limão e alecrim, que também é muito delicioso.

Se é fã de pão estaladiço, também pode servi-lo com o nosso pão de nozes com amora ou passas com canela!

Uma tigela com salada de pêra em uma cama de verduras, com queijo ralado por cima.

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A salada de outono/inverno perfeita – salada de gorgonzola de pêra com pêras suculentas, cranberries mastigáveis, avelãs crocantes e um simples molho balsâmico branco! Uma salada elegante, simples, cheia de sabor e que complementa perfeitamente qualquer refeição.

Porções 6

Tempo de preparação: 10 minutos

Curso:

Salada, Acompanhamento

Cozinha:

americano

Tag:

salada de rúcula e pera, salada de gorgonzola de pera, salada de pera

Compatível com o congelador:

Não

Calorias: 203 kcal

  • 3
    xícaras
    verdes
    espinafre, verduras mistas ou rúcula
  • 1-2
    peras, fatiadas
    ver notas
  • 1/4
    copo
    avelãs picadas
  • 2-3
    colheres de sopa
    queijo gorgonzola esfarelado
  • 1/4
    copo
    oxicocos secos
    ou cerejas secas

Molho Balsâmico Branco

  • 1/4
    copo
    vinagre balsâmico branco
  • 1/3
    copo
    azeite
  • 1 1/2
    colheres de sopa
    querida
    ou xarope de bordo
  • 1/2
    colher de chá
    pó de alho
  • 1
    colher de chá
    mistura de ervas italianas
  • sal e pimenta preta a gosto
  1. Faça o molho da salada: Em uma jarra pequena, adicione todos os ingredientes do molho de salada com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture com uma colher. Deixe o curativo de lado.

  2. Monte a salada: Em uma tigela grande, adicione verduras (picadas ou inteiras), peras fatiadas, avelãs picadas, cranberries e gorgonzola esfarelado.

  3. Servir: regue o molho sobre a salada preparada, misture e sirva!

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