Salada de milho e tomate grelhado – um paladar simples

Esta salada de milho doce e tomate é o melhor acompanhamento de verão! É misturado com abacate cremoso, cebola roxa e um molho caseiro de salada de manjericão fresco. É absolutamente delicioso e sempre agrada a todos!

Um prato branco de salada de milho e tomate está sentado em uma tábua de madeira.  A salada é coberta com ervas verdes e as ervas também são dispostas ao lado do prato.

Se você é fã de milho e tomate de verão, vai querer experimentar esta salada de milho e tomate grelhado. Os ingredientes são realmente simples, mas cada mordida canta com todos os sabores certos!

É ligeiramente doce, perfeitamente herbáceo e um pouco cremoso com o abacate adicionado.

Eu realmente poderia ter esta salada durante todo o verão e nunca me canso dela. Tenho certeza que você e sua família vão adorar tanto quanto nós!

Ingredientes – O que você precisa

Você vai precisar de um punhado de ingredientes para esta salada: tomates frescos (qualquer tipo que você gosta!), manjericão fresco, abacate, cebola vermelha, milhoe meu favorito molho de vinagre de vinho tinto (ingredientes no cartão de receitas!).

Uma tábua de madeira com ingredientes para salada de milho e tomate dispostos sobre ela.

Dicas para o sucesso

Os melhores tomates para salada – Para esta salada, gosto de usar tomate cereja, Roma, Brandywine, tomate tricolor e qualquer outro tomate pequeno. Você pode usar quase qualquer tomate! Mas não se esqueça de usar tomates firmes e doces, nada muito aguados.

Ervas frescas são imperdíveis! – para o melhor sabor, recomendo usar apenas manjericão fresco. Ervas secas simplesmente não são as mesmas em sabor.

Adicione proteína! Combine esta salada com uma proteína adicional, como grão de bico ou lentilhas como uma opção saudável à base de plantas ou frango grelhado, peixe ou até bife!

Maneiras de cozinhar o milho – esta receita pede para grelhar o milho, o que, claro, adiciona o sabor de carbonizado perfeito. Mas se você não tiver tempo para grelhar (ou se você nem tiver uma grelha), você também pode cozinhar no vapor / ferver até que esteja cozido!

Adicione verdes! Se você quiser adicionar um pouco mais a esta salada, você pode servi-la sobre uma cama de verduras como espinafre, verduras mistas ou couve picada.

Quanto tempo as sobras ficam? Esta salada pode ser mantida por cerca de 2-3 dias na geladeira. Os sabores também vão marinar com o molho que fica ainda mais delicioso! Mantenha armazenado em um recipiente hermético para máxima frescura.

Com o que servir

Esta salada vai maravilhosamente com praticamente qualquer refeição de verão! Sirva com sua proteína grelhada favorita (como peixe, bife ou frango). Também combinaria lindamente com o frango e batatas assados ​​com alecrim e limão favoritos da minha família, ou se você gosta de italiano – experimente nosso clássico parmesão de berinjela. Seja qual você escolher para emparelhá-lo, tenho certeza que você vai gostar!

Um prato branco com salada de milho e tomate com folhas de manjericão fresco por cima.

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Esta salada de milho doce e tomate é o melhor acompanhamento de verão! É misturado com abacate cremoso, cebola roxa e um molho caseiro de salada de manjericão fresco. É absolutamente delicioso e sempre agrada a todos!

Porções 6

Curso:

Salada

Cozinha:

americano

Tag:

salada de milho e tomate, abacate de tomate e salada de milho

Compatível com o congelador:

Não

Calorias: 290 kcal

  • 2
    espigas de milho
    deve equivaler a cerca de 1 xícara de milho
  • 2
    xícaras
    tomates fatiados
  • 1/4
    copo
    fatias de cebola roxa
  • 1
    abacate
    caroço removido e cortado

Vinagrete de Manjericão ao Vinho Tinto

  • 1/2
    copo
    azeite de qualidade
  • 1/4
    copo
    vinagre de vinho tinto
  • 3/4
    colher de chá
    pó de alho
  • 1
    Colher de sopa
    mel ou xarope de bordo
  • 1/4
    copo
    manjericão fresco picado
  • pitada generosa de pimenta preta e sal
  1. Prepare o curativo: Primeiro, adicione todos os ingredientes do molho de salada em um frasco de pedreiro, feche-o com uma tampa e agite-o até que os ingredientes se juntem. Separe para depois.

  2. Grelhe o milho: Em seguida, coloque a grelha em fogo médio e coloque o milho diretamente nas grelhas. Cozinhe por 2-3 minutos de todos os lados até que fiquem levemente carbonizados.

  3. Retire o milho da espiga: retire o milho da grelha e use pinças para segurar o milho quente. Use uma faca e corte cuidadosamente o milho da espiga em um prato ou tábua de corte.

  4. Monte a salada: Em seguida, arrume em um prato de servir os tomates, o milho, as fatias de abacate e a cebola roxa. Em seguida, despeje o molho da salada por cima. (Dê uma boa sacudida no molho antes de servir). Sirva e delicie-se!

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