Salada de Garbanzo com Cebola Roxa Raspada e Receita de Funcho – Rancho Gordo

Imprimir

Saladas

Este é o tipo de salada que muitas vezes é descrito como um bom acompanhamento para carne assada ou frango, mas achamos que é um excelente jantar por si só. A crocância dos vegetais e a textura dos garbanzos não devem ser subestimadas.

Vestir e temperar a salada de acordo com o seu gosto. Comece com o azeite e, em seguida, adicione o vinagre de abacaxi conforme desejado. Steve gosta de coisas rápidas, para combinar com sua personalidade, mas você pode ser mais suave e querer usar menos. Essa é a magia de cozinhar!

Serve 2 porções

  • 1 bulbo de erva-doce
  • 1 xícara de Garbanzos Rancho Gordo cozido, escorrido
  • ½ cebola roxa, cortada em fatias finas, de preferência com mandolina
  • Salsa fresca, picada
  • Azeite extra virgem
  • Sal, pimenta a gosto
  • Vinagre de Abacaxi Rancho Gordo (ou o seu vinagre light favorito)
  1. Corte o bulbo de erva-doce ao meio, removendo a casca externa velha e dura, se necessário. Você também pode cortar quaisquer manchas marrons ou manchas. Corte cada metade do funcho em uma configuração fina com um mandoline. Alternativamente, corte o mais fino possível com uma faca de cozinha.
  2. Misture a erva-doce em uma tigela com os garbanzos, cebola e salsa. Adicione o azeite para cobrir apenas. Adicione sal e pimenta a gosto. Polvilhe lentamente em gotas do vinagre de abacaxi e misture. Ajuste o vinagre e o sal. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.


← Postagem mais antiga

Postagem mais recente →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *