Salada de Feijão Cannellini da Toscana – Um Paladar Simples

Esta salada herbácea de feijão canelone da Toscana é simplesmente deliciosa! Feijão branco misturado com vegetais coloridos como erva-doce, pimenta vermelha assada e tomates suculentos. É a salada perfeita para acompanhar qualquer refeição!

Uma tigela de cerâmica com salada de feijão canelone toscano com legumes variados dispostos em um balcão azul claro.

Uma salada colorida para dar as boas vindas à Primavera! Esta salada de feijão cannellini é absolutamente deliciosa e cheia de sabor de ervas frescas. Cada mordida tem vegetais como erva-doce crocante, pimentão vermelho assado e tomates suculentos.

Eu normalmente uso feijão canelone em minhas sopas e ensopados italianos – mas agora que o clima está ficando mais quente, estou servindo em saladas e adorando. É tão delicioso e refrescante!

Esta salada pode ser servida com sua refeição favorita, mas também é satisfatória o suficiente para o almoço!

Ingredientes – O que você precisa

Ingredientes para a salada de feijão cennellini da Toscana dispostos em uma placa de madeira com os nomes dos ingredientes rotulados ao lado deles.

Verdes – Eu gosto de usar mix de primavera, mas espinafre ou couve funcionam!
tomate cereja – o meu tomate preferido para saladas porque é tão doce e fácil de preparar!
Feijão Cannellini – você precisará de feijão cozido em lata ou pote e, de preferência, feijão pré-embebido.
cebola vermelha – para um toque de sabor!
Funcho – para adicionar alguma textura crocante!
Pimentões vermelhos assados – para economizar tempo eu uso pimentões vermelhos assados!
Ervas frescas – sempre importante adicionar orégano fresco e manjericão para um sabor herbáceo! Ervas secas podem ser usadas, mas frescas são sempre melhores.

Para o curativo: você precisará de azeite de qualidade, vinagre de vinho tinto, xarope de bordo e alho em pó!

Dicas para o sucesso

Use azeitona de qualidade para o molho mais saboroso!

Azeite de qualidade é sempre a chave para um ótimo sabor!

Diferentes variações de salada

Algumas variações deliciosas para esta salada estariam adicionando alcachofras marinadas, azeitonas pretas, queijo feta, vagensou Inglês pepino.

Use ervas frescas, se possível!

Em vez de usar ervas secas, recomendo orégano fresco e manjericão para obter mais sabor e frescor!

Diferentes tipos de vinagre que você pode usar

Se você preferir usar outro vinagre para o molho, pode trocar o vinagre de vinho tinto por balsâmico branco, vinagre cítrico ou cidra de maçã!

Uma tigela de cerâmica com salada de feijão canelone toscano com legumes variados dispostos em um balcão azul claro.

Nossas maneiras favoritas de servi-lo

Essa salada combina com quase tudo! Para pratos italianos, adoramos servi-lo com nosso parmesão de berinjela, lasanha de legumes ou rigatoni assado de legumes assados.

Também adoramos servi-lo com nossas coxas de frango crocantes ou esta piccata de frango com limão!

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Esta salada herbácea de feijão canelone da Toscana é simplesmente deliciosa! Feijão branco misturado com vegetais coloridos como erva-doce, pimenta vermelha assada e tomates suculentos. É a salada perfeita para acompanhar qualquer refeição!

Porções 4

Tempo de preparação: 10 minutos

Curso:

Salada, Acompanhamento

Cozinha:

Italiana, Mediterrânea

Tag:

salada de feijão cannellini, salada de feijão cannellini toscana

Compatível com o congelador:

Não

Calorias: 204 kcal

  • verduras mistas
  • 1
    copo
    feijão canelone,
    enxaguado, escorrido e seco
  • 1
    copo amontoado
    tomates cereja cortados ao meio
  • 1/2
    bulbo de erva-doce,
    parte externa removida e cortada em fatias finas
  • 1/4
    copo
    cebola vermelha,
    em fatias finas
  • 1/2
    copo
    pimentão vermelho assado em cubos

O curativo

  • 1
    Colher de sopa
    manjericão fresco,
    picado (ou use 1 colher de chá seca)
  • 2
    colher de chá
    orégano fresco,
    picado (ou use 1 colher de chá seca)
  • 1/3
    copo
    azeite
  • 3
    colheres de sopa
    vinagre de vinho tinto
  • 1/2
    colher de chá
    pó de alho
  • 1
    Colher de sopa
    xarope de bordo ou mel
  • uma pitada generosa de sal e pimenta preta
  1. Prepare o curativo: adicione todos os ingredientes do molho a um frasco de pedreiro (com tampa) e feche bem com a tampa e agite até que o molho se junte. Você também pode bater ou misturar também!

  2. Faça a salada: arrume as verduras em uma tigela (picada ou deixada inteira) e disponha todos os legumes sobre as verduras. Regue o molho por cima e sirva!

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