Salada de Brócolis Assada – Cozinheiro de Horas Extras

A salada de brócolis assada é a salada doce, picante e cremosa que você precisa no seu próximo churrasco!

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Como regra geral, slaws e saladas de repolho são algumas das minhas opções para uma salada fácil, agradável e satisfatória em basicamente qualquer refeição. Mas com o verão chegando e os churrascos logo atrás, eu sei que há muitas saladas no meu futuro, e provavelmente no seu, então decidi compartilhar meu novo toque favorito em uma salada de repolho básica: salada de brócolis assada.

Aqui está a história. Recentemente, eu estava prestes a fazer uma salada básica de repolho quando pensei comigo mesmo, não. Não no clima. Eu queria algo diferente. Então eu procurei na minha geladeira e encontrei um pacote de floretes de brócolis. Naquele momento, a receita surgiu na minha cabeça, basicamente totalmente formada. Parecia delicioso na minha cabeça, e fico feliz em informar que o gosto é tão bom quanto eu imaginava!

Esta salada é embalada com ótimas texturas e apresenta um molho incrível que é levemente doce, levemente picante e super cremoso. É fácil de montar e será um grande sucesso em qualquer refeição que você escolher para servir!

Qual é o seu tipo favorito de salada para um churrasco de verão? Deixe-me saber nos comentários abaixo!

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Oh! Uma última coisa antes de chegarmos à receita – se você não tem brócolis, ou não quer perder tempo assando, sinta-se à vontade para pular o brócolis e usar este delicioso molho para uma salada de repolho tradicional!

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Salada de brócolis assada

Autor:

Ingredientes

Brócolis assado

  • 12 onças de brócolis fresco
  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • 3-4 dentes de alho, finamente picados

Vestir:

  • ½ xícara de maionese
  • 2 colheres de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de sriracha ou molho picante
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho, picados

Salada

  • 16 onças de repolho picado
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras pequenas e finas
  • 4 cebolinhas, fatiadas

Instruções

Prepare o brócolis:

  1. Pré-aqueça o forno a 400. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
  2. Corte os buquês de brócolis em fatias finas; adicionar à bandeja. Adicione o azeite, sal, pimenta e alho. Atire para cobrir tudo uniformemente.
  3. Asse por cerca de 25 minutos, até começar a dourar. Fique atento ao tempo, pois se suas peças forem muito menores, precisarão de menos tempo. Reserve para esfriar.

Prepare o curativo:

  1. Misture todos os ingredientes numa tigela pequena. Bata para combinar. Deixou de lado.

Monte a salada:

  1. Coloque o repolho, pimenta vermelha, cebolinha e brócolis resfriado em uma saladeira grande. Adicione o molho e mexa para combinar.

Planejar com antecedência:

  1. Brócolis e ser assado um ou dois dias antes e guardado na geladeira.
  2. O molho pode ser feito com até uma semana de antecedência e armazenado na geladeira.
  3. A salada deve ser montada imediatamente antes de servir.

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Obrigada por apareceres! Eu sei que você vai adorar esta salada – então volte em breve para mais guloseimas deliciosas e deliciosas opções saudáveis. -Miriam

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