Receitas veganas de Ação de Graças – Lazy Cat Kitchen

Embora eu ainda tenha pelo menos quatro novas receitas dignas de celebração em andamento e prometo lançá-las bem antes de 24 de novembro, dedico este post a todos os meus leitores cujos pensamentos estão se voltando para a próxima celebração de Ação de Graças. Da mesma forma que o Natal, ou qualquer grande festa familiar, nem sempre é fácil ser vegano em uma mesa de Ação de Graças, mas vale a pena. Se você está comemorando em seu próprio território e, portanto, faz as regras, ou aparecendo na casa de outra pessoa, é bom estar preparado.

Espero que todos ao redor da mesa sejam acolhedores e respeitem sua escolha de não comer produtos de origem animal, mas mesmo que você não tenha tanta sorte, comer comida vegana fará você se sentir mais incluído e talvez convença aqueles que permanecem inaceitáveis ​​ou até hostis em relação veganismo que comida vegana é apenas comida. Ele fornece tanto sustento e prazer quanto qualquer alimento e certamente pode ser tão delicioso quanto qualquer coisa não vegana. Aqui estão alguns pratos que tornarão sua experiência vegana de Ação de Graças deliciosa.

Centros de mesa

Um centro de mesa é sempre o maior desafio quando se trata de uma mesa festiva livre de produtos de origem animal. Há uma gama de possibilidades aqui, mas minha escolha pessoal é Vegan Wellington envolto em massa folhada com interior defumado e saboroso cercado por uma camada de duxelles de cogumelos perfumados. Não é rápido de fazer, mas também não é tão complicado de fazer. Além disso, você pode (e deve – eles ficam melhores com isso) fazer o molho, as duxelles e a tora de beterraba com antecedência, envolvê-los em massa e assar no dia. Se você está atrás de um menos trabalhoso, por que não experimentar o Rolo de Salsicha Vegano Gigante – pode parecer um toque não convencional, mas realmente não é.

Se nenhuma dessas opções agradar, que tal qualquer um dos seguintes pratos? Eles apresentam uma variedade de recheios e uma infinidade de sabores e texturas. Se você não está planejando comemorar em uma grande multidão, mas ainda quer marcar a ocasião de alguma forma, esses Pithiviers de Ação de Graças individuais seriam minha escolha.

Rede

Se você está atrás de algo menos como uma refeição convencional de ‘carne’ e dois vegetais, que tal fazer uma grande caçarola e convidar todos a comer?

Ou se a preparação da refeição de Ação de Graças está lhe dando arrepios, que tal uma refeição comunal na qual você prende todos os seus colegas para fazer a refeição com você!?!? Afinal, todo mundo tem que comer, certo? Esse tipo de divisão de trabalho é facilmente alcançado ao fazer todos os tipos de bolinhos, por exemplo. Fizemos isso com amigos uma vez no Natal e foi muito divertido – fazer mais de 200 pierogi juntos enquanto conversamos e bebemos vinho quente foi ainda mais memorável do que a própria refeição – possivelmente porque a qualidade do seu bolinho parece se deteriorar quanto mais vinho você bebida 😉

Laterais

Você nunca pode errar ao preparar vários acompanhamentos deliciosos e combiná-los para uma verdadeira explosão de sabor e textura. Há tantas opções, é difícil não ficar tonto e indeciso. Eu tenho mais três lados deliciosos na manga na próxima semana, mas enquanto isso aqui está um monte que você pode gostar da aparência.

Saladas

Você quer algo verde e crocante em meio a toda essa comida rica que você estará comendo, mas não precisa ser chato. Aqui estão alguns dos meus favoritos…

Tortas

Se você está atrás de uma torta tradicional para terminar a refeição, aqui está um monte de receitas que você pode conferir. Torta de noz-pecã e torta de maçã são minhas favoritas e eu poderia comê-las em qualquer época do ano…

Outras sobremesas compartilhadas

Se tortas não são sua praia – quem és tu, mesmo!? – então talvez uma torta, uma bandeja de brownies luxuosos ou um tiramisu seja mais para sua rua? Aqui estão alguns dos meus favoritos pessoais…

Sobremesas individuais

Se você não gosta de confeiteiro, ou talvez esteja comemorando em um pequeno grupo, uma sobremesa individual pode ser mais apropriada.

Lanches

Tenho certeza de que não é muito provável que você precise de lanches, mas aqui estão algumas ideias para o caso…

Espero que você goste deste simples resumo e que ele desperte algumas idéias de refeição de Ação de Graças para você e se você tiver alguma dúvida sobre qualquer uma dessas receitas, entre em contato comigo no Instagram ou Facebook ou deixe um comentário sob a receita e eu obterei de volta para você assim que eu puder.

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