Prévia do Campeonato Mundial de AeroPress 2022

Vancouver, BC, está se preparando para sediar o concurso AeroPress global de 2022, que acontecerá de 1 a 3 de dezembro.

POR ERIK ROLFSEN
ESPECIAL PARA A REVISTA BARISTA

Fotos cortesia do World AeroPress Championship

Confie nos canadenses para dar sua primeira Campeonato Mundial de AeroPress (WAC) um tema de hóquei.

Os competidores ainda nem desembarcaram em Vancouver para o WAC, mas o oficial conta do Instagram já está colocando seus rostos em cartões de hóquei.

O WAC foi projetado para ser um evento acessível e de alta energia.

O plano do jogo

Claro, o hóquei é um jogo com três períodos, então o WAC introduziu uma grande mudança este ano. O que costumava ser um sprint de um dia agora é um evento de três dias de 1º a 3 de dezembro. Isso dará aos participantes um pouco mais de tempo para recuperar o fôlego entre os turnos.

Os juízes do AeroPress escolhem sua bebida favorita apontando; o competidor com mais “pontos” vence a rodada.

“Os competidores nem sempre têm a chance de dar um passo para trás e absorver tudo porque é muita energia e muita adrenalina”, diz Grant Gamble, diretor criativo do World AeroPress Championship em Vancouver. “Eles estão compartilhando ideias com profissionais e entusiastas do café de todos esses países. Para nós, poder dar aos concorrentes o espaço para que esse tipo de conexão e crescimento aconteça é muito legal.”

Desde sua criação em 2008, o WAC se destacou de outras competições de café por colocar diversão, comunidade e acessibilidade acima de tudo. Começa com cerca de 3.500 concorrentes e pouquíssimas barreiras à entrada. Quem pensa que prepara uma boa xícara é bem-vindo às animadas eliminatórias locais, mas apenas algumas dezenas conquistaram o direito de assistir pessoalmente à primeira final mundial pós-pandemia.

As competições do AeroPress são abertas a praticamente qualquer pessoa, mas apenas alguns poucos escolhidos chegam ao Campeonato Mundial de AeroPress.

Dia 1: Treinamento e Condicionamento

De acordo com o tema do hóquei, o primeiro dia está sendo anunciado como Treinamento e Condicionamento. Os competidores receberão o café oficial da competição e aperfeiçoarão suas receitas. Eles passarão o dia aprendendo com campeões anteriores e convidados importantes da indústria do café. Membros que compram ingressos da próspera comunidade cafeeira de Vancouver também podem participar.

Dia 2: Eliminatórias

O segundo dia é o Playoffs – um dia inteiro de preparo enquanto os juízes reduzem o campo para três e finalmente coroam um campeão.

Os juízes escolhem seus cafés favoritos em uma lista de três.

Dia 3: Aquisição do Café

Em seguida, o café oficial da competição e a receita vencedora serão levados para 10 cafés de Vancouver em preparação para o Café Takeover do terceiro dia. Essas cafeterias populares abrirão suas portas para qualquer concorrente ou cliente que queira uma atmosfera festiva e um gostinho da bebida vencedora.

“O edito orientador por trás de tudo o que fazemos é nosso objetivo de garantir que cada pessoa que participe – vença, perca ou empate – saia animada para competir novamente no ano seguinte”, disse o CEO do World AeroPress Championship, Tim Williams. “De acordo com todos os relatórios, há muitas coisas boas acontecendo em Vancouver, e mal posso esperar para experimentá-las ao lado de todos que estão vindo para a cidade.”

E mal podemos esperar para o primeiro disco cair.

SOBRE O AUTOR

Erik Rolfsen (ele/ele) é ex-editor da Província de Vancouver que agora escreve sobre café em Feijão Poeta.

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