Plantega: “Nossa abordagem para interromper as estruturas existentes dentro do sistema alimentar é focar no empoderamento” – vegconomist

Do outro lado da cidade de Nova York, plantar está tornando os produtos à base de carne, queijo e ovos à base de vegetais mais acessíveis, baratos e acessíveis por meio de um conceito exclusivo de marketing de delicatessen na loja.

Liderada pelo fundador Nil Zacharias, a Plantega fez parceria com as principais marcas como JUST Egg, Beyond Meat, Good Catch, Miyoko’s Creamery e muito mais para trazer alimentos mais saudáveis ​​e 100% à base de plantas para as bodegas icônicas de Nova York. Por meio de seus esforços visionários, a Plantega está ajudando as marcas a aumentar o teste e a distribuição de produtos enquanto trabalha para superar os principais desafios de custo, sabor e conveniência que impedem a adoção generalizada de alimentos à base de plantas.

Nil Zacharias conversou com o vegconomist sobre o modelo de negócios da Plantega, insights especiais, construção de sistemas alimentares alimentados pela comunidade e muito mais.

Eric Adams APENAS Ovo
O prefeito de Nova York, Eric Adams, em Plantega ©Lev Radin Photography

Conte-nos sobre plantar
plantar está em uma missão para tornar os alimentos à base de plantas mais fáceis de acessar em todos os lugares. Fazemos isso por meio de um modelo exclusivo de loja física baseado em plantas, que possui dois recursos distintos, mas interconectados.

Por um lado, oferecemos uma solução pronta para uso que capacita as bodegas/lojas de esquina de Nova York e outras mercearias e cozinhas independentes a preparar e vender todos os menus à base de plantas. E por outro mão, fazemos parceria com marcas líderes de fábrica para abrir novas oportunidades de distribuição e conduzir testes de produtos de forma consistente por meio de ativações de marketing de campo.

O resultado é um alimento à base de plantas mais acessível, delicioso e conveniente disponível para mais consumidores.

Equipe de Plantio
©Plantega

Qual é a visão por trás do Plantega modelo de negócios deli-in-store?
A visão por trás plantar é oferecer uma solução para vários desafios associados a tornar os alimentos à base de plantas mais acessíveis.

Preço, gosto, e conveniência são frequentemente discutidos como os principais desafios a serem superados. Mas não vamos a um nível mais profundo para falar o suficiente sobre a importância do contexto como uma alavanca para influenciar o comportamento do consumidor.

Em outras palavras, o que contexto em que os produtos à base de plantas estão sendo apresentados? Eles são vendidos em um ambiente familiar? Estão integrados? Eles são acessíveis e culturalmente relevantes? Ou relegado a alguns itens do cardápio ou outro pacote na prateleira? Por último, quem controla a experiência?

Eu acredito plantar é um exemplo de como responder a essas perguntas.

Sanduíche de frango vegano Plantega
©Plantega

Você pode olhar plantar e nos percebem como esse projeto radical com a visão de democratizar o acesso a alimentos à base de plantas, capacitando lojas e cozinhas independentes para adotar alimentos sustentáveis ​​à base de plantas do futuro. Ou você pode olhar para nós de outra perspectiva e concluir que estamos construindo uma marca disruptiva de restaurantes à base de plantas do futuro que não possui e opera uma única cozinha.

Nós são de fato ambos, e isso se manifesta a partir do cerne de nossa visão.

Como é plantar ajudando marcas baseadas em plantas que procuram impulsionar o teste e a distribuição de produtos?
Fazemos parcerias com marcas para ajudá-las uma várias maneiras que incluem, mas não estão limitadas ao seguinte:

  • Marketing de campo e conteúdo: Apresentamos os parceiros da marca de maneira autêntica com conteúdo social e marketing de um ano para testar a viabilidade dos produtos e avaliar o interesse e o feedback do consumidor.
  • Integração de Distribuição e Menu: Oferecemos uma solução plug-and-play para as lojas transportarem alimentos à base de plantas, manipulando a distribuição e treinamento culinário para sinalização e comercialização do nosso cardápio 100% vegetal.
  • Integração do aplicativo de entrega: plantar parceiros diretamente com aplicativos de entrega de alimentos como Grubhub para oferecer nosso cardápio e realizar ofertas por tempo limitado e promoções de produtos que utilizam nossas lojas como centros virtuais para preparar e distribuir alimentos.
  • DNA da marca para a frente: Por último, mas mais importante, plantar foi construído do zero em parceria com marcas à base de plantas. Promovemos todas as marcas, produtos, e ingredientes em nosso cardápio, destaque em nossas mídias sociais e curadoria de conteúdo para fomentar o interesse e a experimentação.
Cliente da Loja Plantega
©Plantega

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