O moedor manual Pietro está pegando rebarbas planas orientadas verticalmente para um café SpinDaily News by Roast Magazine

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Espera-se que as vendas do próximo moedor Pietro sejam lançadas no início de 2023, com distribuição nos Estados Unidos através da Espresso Parts. Todas as imagens são cortesia de Fiorenzato/Pietro Grinders.

Fabricante de moedor de café comercial do norte da Itália Fiorenzato estabeleceu Pietro Moedoresuma empresa irmã com o nome do fundador da empresa, Pietro Fiorenzato. Lançado este mês, o primeiro produto da nova marca é um moedor de café manual homônimo que se concentra em um conjunto de rebarbas planas de 58 milímetros orientadas verticalmente.

O design Pietro de rebarbas planas se afasta do formato convencional de moedor manual, no qual as rebarbas cônicas são giradas por uma manivela horizontal montada no topo. Uma manivela montada na lateral do Pietro gira a broca rotativa vertical e, em seguida, dobra-se perfeitamente no corpo de alumínio do moedor quando não está em uso.

A tremonha comporta até aproximadamente 60 gramas de grãos inteiros, que é uma capacidade maior do que a maioria dos moedores manuais.

Tremonha do moedor Pietro

Rebarbas feitas de Boehler Os aços M340 são projetados pela Fiorenzato especificamente para o sistema de retificação manual vertical. A empresa oferecerá dois conjuntos de rebarbas diferentes para o Pietro, incluindo rebarbas multiuso destinadas aos métodos de café expresso e filtro, e o que a empresa chama de rebarbas Pro Brewing, destinadas especificamente ao café de filtro.

Os ajustes na configuração de moagem são feitos por meio do giro de um mostrador numerado contínuo na parte de trás do moedor oposta à manivela. Embora a velocidade de saída varie dependendo do usuário, dos grãos e da torra, a empresa disse que moe com a mesma eficiência da maioria dos outros moedores de seu tamanho, com média de aproximadamente 16 gramas por minuto com finura de café expresso ou cerca de 30 segundos para a mesma dose para filtro fermentação.

Pietro Moedor 1

“Os dois valores centrais da Fiorenzato, transmitidos pelo fundador Pietro [Fiorenzato]sempre foi tradição e inovação”, disse Giulia Bagato, gerente de marketing da Fiorenzato, ao Daily Coffee News. “[The] O moedor manual Pietro é uma homenagem ao nosso fundador, uma pessoa perspicaz e esclarecida que conseguiu alcançar marcos importantes no mundo dos moedores de café.”

O material antiderrapante na parte inferior do moedor ajuda a mantê-lo estável em uma mesa ou balcão, onde o usuário pode optar por segurá-lo enquanto gira. A tampa da tremonha e o receptáculo de café moído formam vedações herméticas dentro do corpo do moedor, de acordo com a empresa. O moedor estará disponível em uma variedade de cores brilhantes.

Pietro Moedor vertical

“O design é original e refinado. Queríamos nos diferenciar dos concorrentes não apenas pelo tipo de rebarbas e desempenho, mas também pela estética”, disse Bagato. “O design foi curado e criado pela V12 Design, um importante designer italiano que também colaborou com Fiorenzato para a reestilização do logotipo.”

Como empresa, a Pietro Grinders ganha vida cerca de 18 meses após o lançamento do Casa Fiorenzatouma submarca lançada pela Fiorenzato no ano passado. O primeiro produto da Fiorenzato Home foi o moedor elétrico Allround, representando a primeira incursão da empresa no campo de equipamentos prossumidores.

rebarbas Pietro Moedor

Disse Bagato, “A Pietro Grinders é uma empresa em si, que pode contar com o know-how da Fiorenzato, mas que vai se espalhar por diferentes territórios, canais e alvos”.

As vendas de Pietro estão programadas para começar em fevereiro de 2023. O moedor será vendido nos Estados Unidos pela Peças de café expressoque também opera a recém-inaugurada filial Fiorenzato USA. O preço de varejo do moedor Pietro está programado para ser de aproximadamente € 370 ($ 366,64 USD até o momento), incluindo IVA.

Tamanho do moedor Pietro


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