NotCo se prepara para lançar os primeiros produtos NotChicken nos EUA até o final de 2022

Startup de tecnologia de alimentos NotCo anuncia que lançará rissóis NotChicken nos mercados de agricultores dos EUA Sprouts nos próximos meses. Além disso, os nuggets do NotChicken estão programados para fazer sua estreia nos EUA no início de 2023, relatórios FoodNavigator-USA.

Vencedor do teste de sabor

Os novos produtos, que são vendidos por um preço sugerido de US$ 7,99/4 unidades, tiveram um desempenho melhor do que as marcas de frango à base de plantas concorrentes em um teste de sabor do consumidor, de acordo com o cofundador e CEO Matias Muchnick.

Embora muitos hambúrgueres e nuggets de frango à base de plantas tenham aparecido no mercado, a NotCo mantém seus produtos – criados por uma plataforma tecnológica patenteada e alimentada por IA – se destacam porque a empresa possui IP e receitas exclusivas.

Matias Muchnick NotChicken
Matias Muchnick ©NotCo

Ingredientes especiais

A marca também diz que a formulação dos ingredientes do NotChicken difere de acordo com os mercados regionais globais, com a versão americana sendo feita principalmente de proteína de soja, trigo e fava, além de adições mais incomuns, como pó de pêssego. No Chile, o produto é formulado com proteína de ervilha e grão de bico. O Burger King Chile começou a vender sanduíches com NotChicken em julho de 2022.

O anúncio da NotChicken nos EUA ocorre vários meses após o lançamento de seu best-seller Não Burger em Brotos e Whole Foods Markets em todo o país.

NotCo Juicy NotBurger
©NotCo

Animado para atrapalhar

A startup também apresentará sua tão esperada colaboração de produtos com a gigante de CPG Kraft Heinz até o final de 2022. NotCo, que alcançou o status de unicórnio completo no ano passado, vale US $ 1,5 bilhão e tem levantado sobre US$ 350 milhões em financiamento.

À medida que olhamos para o futuro, estamos empolgados em continuar interrompendo o sistema alimentar mundial usando inteligência artificial e ciência aplicada”, compartilhou Muchnick em uma entrevista recente ao vegconomist. “Nossa tecnologia patenteada continuará a nos permitir desenvolver a indústria baseada em plantas de uma maneira que nunca encontramos antes.”

A NotCo apresentará os produtos NotChicken na Expo East, que acontecerá de 28 de setembro a 1º de outubro, no estande #2735.

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