Nature’s Fynd lança cream cheese sem laticínios em brotos dos EUA em todo o país

Achado da Naturezauma empresa de tecnologia de alimentos que produz alternativas de carne e laticínios com proteína Fy ™ baseada em fungos, anuncia que seu queijo cremoso sem leite agora está disponível em Mercados de Agricultores de Brotos em todos os EUA.

“A resposta positiva dos consumidores ao nosso cream cheese sem leite à base de Fy superou nossas expectativas”

Feito com Fy, uma proteína de fungos cultivada usando a nova tecnologia de fermentação da Fynd, o novo cream cheese se compara ao cream cheese tradicional em sabor e espalhabilidade, diz a marca. Também pode ser substituído em praticamente qualquer receita que exija ingredientes de cream cheese. Disponível nos sabores Original e Cebolinha e Cebola, cada banheira de 8 onças é vendida por US $ 4,99 e pode ser encontrada nas seções refrigeradas do Sprout.

Fynd’s observa que seu queijo creme sem leite é totalmente vegano, sem nozes, sem soja e não contém sabores artificiais ou conservantes.

Queijo Natures Fynd espalhado no bagel
©Nature’s Find

Proteína vulcânica

A proteína Fy é um ingrediente nutritivo e altamente sustentável originalmente cultivado a partir de micróbios que vivem nas fontes termais geotérmicas de Yellowstone. De acordo com a empresa, o Fy é uma proteína completa e não transgênica que contém todos os nove aminoácidos essenciais e pode ser usada para criar praticamente qualquer alternativa de carne ou laticínios. Sendo uma espécie de fungo, seu iniciador cresce como uma estrutura do tipo micélio que pode ser continuamente alimentada e cultivada, facilitando o cultivo e a colheita com recursos limitados de terra, água e energia.

Além do cream cheese, a Nature’s Fynd também lançou uma linha de rissóis de salsicha de café da manhã à base de Fy, que estreou na US Whole Foods no ano passado. Ta empresa levantou mais de US $ 500 milhões no financiamento de patrocinadores como Bill Gates e Al Gore, e é liderada por veteranos no agronegócio e indústria alimentícia, incluindo ADM, Bel Brands USA, KIND Snacks e Cargill.

Café da Manhã-Patties-Maple-Natures-Fynd
©Nature’s Find

“A resposta positiva dos consumidores ao nosso queijo cremoso sem leite à base de Fy superou nossas expectativas”, disse Thomas Jonas, CEO e cofundador da Nature’s Fynd. “Nosso cream cheese vegano oferece toda a textura cremosa e o sabor delicioso do cream cheese, ao mesmo tempo em que é mais suave no planeta.”

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