Melhores livros de café de todos os tempos (atualizado em 2022) – Nomad Coffee Club

A indústria do café mudou drasticamente nos últimos cem anos. Há muita informação por aí e muito conhecimento de torrefação de café que você pode aprender para ampliar sua obsessão por café e experiências além de apenas beber.

Para quem gosta de ler, existem muitos livros de mesa de café ótimos por aí que valem a pena comprar.

Reunimos alguns dos melhores livros de café disponíveis no mercado.

Seja um livro para você, para um ente querido ou simplesmente para sua mesa de centro, nosso conhecimento ajudará a fornecer os melhores recursos para todas as coisas relacionadas ao café.

1. The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing by James Hoffman

O Atlas Mundial do Café (ISBN 0228100941) é uma visão abrangente do mundo do café. Dos grãos ao café, James Hoffman explora as melhores regiões produtoras de café do mundo.

O Atlas Mundial do Café por James Hoffmann Segunda Edição (ISBN 0228100941)Ajudando qualquer leitor a obter uma visão de como a produção de café é conduzida e como ela chega à sua xícara de café favorita.

Há muitas informações sobre fabricação de cerveja, mas seu maior ponto de venda é que é uma visão global da indústria do café, ampliando as explorações que muitos bebedores de café podem fazer ao ler este livro.

O café especial nunca foi tão interessante desde que James Hoffman começou a investigar este mundo. Se você ficou preso em um tipo de café, então este livro é definitivamente uma leitura obrigatória.

2. O ofício e a ciência do café por Britta Folmer

Se você é um grande fã de ciência e café combinados, então você vai adorar O ofício e a ciência do café de Britta Folmer.

Com pesquisas e conversas da comunidade científica, este livro é composto de informações úteis que mergulham na indústria do café.

O artesanato e a ciência do café por Britta Folmer

Escrito pela Dra. Britta Folmer, cuja função na Nestlé Nespresso era Gerente de Ciência do Café – parece divertido, certo?

Embora este livro de café em si possa custar quase US $ 100 para comprar, há muitas razões pelas quais ele justifica um preço tão alto. Você recebe especialistas de todas as partes da indústria, desde os agricultores até os baristas e os acadêmicos do torrador.

Algumas vidas giram em torno do café e essa experiência do mundo real criou um livro que mostra a produção do café, bem como o impacto econômico da própria indústria.

3. Deus em uma xícara: a busca obsessiva pelo café perfeito por Michaele Weissman

Apesar de ter sido publicado em 2008, Deus num copo ainda é um livro obrigatório para quem procura diversificar e explorar diferentes variedades de feijão.

Deus em uma xícara: a busca obsessiva pelo café perfeito por Michaele Weissman

A jornalista Michaele Weissman faz uma viagem narrativa, explorando o mundo do café e as questões de como o humilde grão pode impactar o mundo. Dos grãos de café altamente valorizados vendidos por US$ 50, US$ 100 ou US$ 150 a libra no atacado, o café é uma mercadoria quente.

A jornada de Weissman explora os fornecedores de café mais populares do país, de Geoff Watts, da Intelligentsia, a Peter Giuliano, da Counter Culture.

Olhando para a nova cultura de conhecimento de café, particularmente na América, o livro oferece uma visão de perto das pessoas por trás dos grãos de café especiais de hoje.

4. O Manual do Barista Profissional por Scott Rao

Os baristas se tornaram uma fonte de conhecimento para todas as coisas sobre café e não são mais vistos como a pessoa que apenas serve café.

Scott Rao é um barista profissional que queria escrever O Manual do Barista Profissional (ISBN: 1605300985) para ajudar você, leitor, a fazer o melhor café possível.

O Manual do Barista Profissional por Scott Rao

Embora seja um livro bastante curto, o propósito e a intenção de Rao são não complicar demais o processo com termos de torrefação glorificados e gracejos pretensiosos.

Está repleto de jargões relevantes da indústria e métodos de fabricação de cerveja usados ​​​​pelos profissionais.

Portanto, se você está tentando se tornar um barista ou simplesmente quer aprender com os especialistas, este é um item obrigatório para notas sobre degustação, torrefação e o fator mais importante que contribui para o desenvolvimento do sabor do café.

5. Começando sua própria cafeteria por Jessica Simms

Existem algumas pessoas por aí que adorariam criar seus próprios negócios e algumas tentam sua mão na indústria do café. Se você sempre quis começar seu próprio café, então O livro de Jessica Simms é para ler.

Começando seu próprio café por Jessica Simms

Este livro abrange todos os conceitos básicos ao iniciar um novo negócio, desde a elaboração de um plano de negócios até o marketing. De que equipamento você deve investir em todos os desafios relevantes que acompanham a administração de um estabelecimento de café em geral.

Mesmo que você não esteja interessado em abrir um café, ele tem informações interessantes quando se trata de criar um negócio em geral.

É um lado voltado para os negócios da indústria do café no qual você pode não ter necessariamente muita experiência.

6. The Blue Bottle Craft of Coffee por James Freeman

Criado pelos torrefadores Blue Bottle Coffee baseados em Oakland, Califórnia, esse livro é ótimo para bebedores de café iniciantes.

A arte da garrafa azul de café por James Freeman

Este é um ótimo livro para aqueles que procuram expandir seus conhecimentos sobre o artesanato e a ciência do café.

Ele também tem conselhos sobre como desenvolver suas habilidades de barista, se você pretende ou não seguir essa carreira específica.

O livro cobre tudo, desde a história e as ondas do café até tutoriais e receitas compartilhadas pelos melhores especialistas em café. James Freeman, fundador da Blue Bottle Coffee, escreve o livro com uma paixão pelo café que você obtém em todas as formas.

7. A Taça do Diabo por Stewart Lee Allen

A Copa do Diabo responde a pergunta de ‘O café é a substância que move a história?

Como resultado, há menos receitas e mais foco em refazer a história do café e como ele se tornou o que é agora nos tempos modernos.

A Taça do Diabo de Stewart Lee Allen

O autor Stewart Lee Allen deu a volta ao mundo para fornecer uma visão de como o café é feito, produzido e servido em todos os cantos da terra.

Curiosamente, ele fala sobre os bebedores de chá estarem em negação e temos que concordar que o café é uma bebida que deve ser apreciada até mesmo por quem prefere uma xícara de chá.

8. Motivos Incomuns por Mark Pendergrast

Já se perguntou se a xícara de café que você está bebendo teve impacto na política externa?

Bem, Mark Pendergrast certamente tem e Motivos Incomuns (ISBN: 9781541699380) analisa a economia, a história e a antropologia do café.

Uncommon Grounds de Mark Pendergrast

É um dos favoritos para qualquer amante de café e é um recurso abrangente para entender a história e as ricas complexidades do café.

Originalmente publicado em 1999, continua a atender novos públicos e aqueles que são recém-chegados ao mundo do café.

9. Tudo menos café expresso por Scott Rao

Como se um livro não fosse suficiente, Scott Rao está de volta, mas com um livro que atende aos geeks do café. Tudo menos expresso (ISBN 9781450708708) é um livro que se concentra em tudo menos em doses de café.

Livro Tudo Menos Espresso (ISBN 9781450708708)

Preparar uma boa xícara de café é algo que muitos especialistas dirão que é uma arte e uma ciência.

Este livro cobre as medidas e proporções de uma boa bebida. Dessa forma, você pode obter uma boa xícara no conforto da sua própria casa!

Linha de fundo sobre os melhores livros de café

Todos esses livros oferecem uma perspectiva útil para a indústria do café, seja um barista ou um jornalista entusiasta do café.

Ainda existem muitos livros por aí que não são mencionados nesta lista, portanto, pesquise mais para obter mais conhecimento sobre café em todas as áreas da indústria.

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