Mais jovens adultos do que nunca bebem café diariamente Notícias diárias sobre café da revista Roast

bebendo café

Um número recorde de jovens adultos, de 18 a 24 anos, está tomando café nos Estados Unidos, com 51% relatando ter bebido algum tipo de café no último dia, de acordo com a última edição do Tendências de dados nacionais sobre café (NCDT) relatório emitido pelos EUA Associação Nacional do Café (NCA).

Esse é o número mais alto desde que o relatório começou a rastrear as tendências de consumo por faixa etária e segue uma tendência ascendente no consumo de café dos jovens desde o início da pandemia. A alta anterior para jovens de 18 a 24 anos era de 50%, estabelecida em 2020.

Anunciado pela organização sem fins lucrativos NCA como “O Atlas do Café Americano”, o relatório do NCDT acompanha as tendências do consumo de café nos EUA desde 1950. Em 2020, o relatório passou de uma edição anual para duas edições anuais – primavera e outono. O relatório de outono está atualmente disponível por US$ 1.499 para não membros da NCA e por US$ 499 para membros da NCA.

De acordo com a NCA – uma organização sem fins lucrativos cujos membros incluem muitas das maiores empresas de torrefação e comercialização de café do país – um dos destaques da edição de outono está relacionado à incerteza econômica.

Café gelado

O relatório afirma que o número de bebedores de café que dizem que sua situação financeira está pior do que há quatro meses aumentou 59% em relação ao relatório anterior, cuja pesquisa foi realizada em janeiro de 2022. Curiosamente, 30% por cento das pessoas que relataram beber café no dia anterior disseram que tomaram algum tipo de café frio (cold brew, bebida gelada ou blended frozen).

Enquanto isso, 32% dos entrevistados relataram ter tomado café com sabor na última semana. Baunilha foi o sabor mais popular, seguido de caramelo e mocha.

O relatório também mostrou que o número de pessoas que beberam café fora de casa – por exemplo, em uma cafeteria ou em um escritório – no último dia não se recuperou para os níveis pré-pandemia. Esse número mostrou uma queda de 12%, de 36% em janeiro de 2020 para 28% atualmente. Isso contrasta com um relatório há duas semanas do grupo de pesquisa de mercado World Coffee Portal, sugerindo que as vendas brutas gerais das cafeterias quase atingiram os níveis pré-pandemia.

Mais informações sobre o relatório do NCDT do outono de 2022 podem ser encontradas no site Site da NCA.


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