Madri sediará o primeiro evento de queijo vegano B2B – vegconomist

No dia 8 de novembro, Madri sediará o primeiro evento de queijo vegano B2B da Espanha, onde as empresas de queijo vegano apresentarão seus produtos a empresas de alimentos e bebidas interessadas em soluções alimentares sustentáveis.

O 1º Petit Salón del Queso Vegano (1º Petit Salon de Queijo Vegano) foi organizado por Comidas Singularesuma consultoria de design e inovação de alimentos, em colaboração com Food Storming, Instituto de Design da Espanha, Revista Alimentaria e Madrid Alimenta.

prato de queijo vegano em uma mesa
© Mommus

Uma mudança de paradigma

De acordo com a Singular Foods, o mercado à base de plantas não é apenas mais uma tendência, mas uma mudança de paradigma. Vários estudos revelam o crescimento constante do mercado; por exemplo, Grand View Research relatado que a indústria global de queijos veganos foi avaliada em 2,43 milhões de dólares em 2021, com um CAGR de 12,6% de 2022 a 2030.

O 1º Petit Salón del Queso Vegano é uma oportunidade única que traz sinergias para o mercado de queijos veganos da Espanha. A Singular Foods explica que o evento será um ponto de encontro dos produtores de queijo vegano com profissionais de setores como varejo alimentar, food service, distribuição, catering e investimento.

Queijos veganos da Espanha

A Singular Foods anunciou dois participantes importantes entre as empresas de queijo vegano presentes no Salão.

mamãecom sede em Elche, colaborou recentemente com a Valenciana Grupo Dacsa lançar seus produtos em supermercados locais após receber prêmios por sua extenso portfólio de queijos veganos que inclui queijos camembert, cream cheese, azul, alho preto, defumados e trufados.

queijo azul vegano feito por wake
© Acorde

“Há alguns anos, um evento como esse seria impensável

Com sede em Barcelona, Acordar produz e vende queijo vegano orgânico à base de plantas. O portfólio da Väcka inclui brie, mussarela, pastas e queijos azuis, sendo vendido em mais de 400 lojas especializadas, e em breve será lançado no Carrefour após vencer o Concurso Plant-based do varejista. Este ano, a Väcka foi selecionada pela Centro de Inovação Alimentar de Madridprograma de aceleração de tecnologia de alimentos.

Cristina Quinto, CEO da Mommus, disse: “É um prazer ver iniciativas que ajudam a indústria de alimentos à base de plantas a criar sinergias, aprender e fortalecer vínculos.

“Há alguns anos, um evento como esse seria impensável, mas cada vez mais de nós olhamos para o futuro e confiamos que a tendência entre os consumidores será apoiar a vida do planeta. Em suma, na Mommus continuaremos a trabalhar para atingir o nosso objetivo, que, afinal, é um objetivo partilhado por todos nós que fazemos um produto tão único como o queijo vegan, que só conseguimos alcançar graças à união que promove eventos como este”, acrescentou.


Se você é um tomador de decisões no setor de hotelaria e restauração, uma rede de supermercados ou distribuidor, ou se você é uma empresa que fornece queijo vegano e está interessado em expor seus produtos na Espanha e gostaria de fazer parte do Petit Salón del Queso Vegano em Madrid, contacte os organizadores aqui: [email protected]

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