Kraft Heinz e NotCo revelam os primeiros produtos conjuntos: queijo e maionese sem animais

Kraft Heinz Co. e startup de tecnologia de alimentos NotCo revelam que os primeiros produtos de sua parceria inovadora serão fatias de queijo e maionese sem animais. A partir de novembro, o Not Cheese será testado em 30 lojas de Cleveland, OH, com um lançamento nacional planejado para o ano que vem. A nova maionese das duas empresas também deve ser lançada no início de 2023, relatórios Bloomberg.

“Para ser mais eficaz e mais eficiente você tem que trazer parceiros para te ajudar na jornada”

Kraft Heinz e NotCo uniram forças para criar The Kraft Heinz Not Company em fevereiro para acelerar o desenvolvimento de alimentos à base de plantas acessíveis. Combinando as marcas icônicas da Kraft com a tecnologia orientada por IA da NotCo, a Kraft afirmou que o empreendimento desenvolveria produtos premium de marca conjunta com um foco “sem precedentes” em velocidade, qualidade e escala.

Queijos solteiros

Os produtos recém-lançados incluem o Not Cheese, sem laticínios, que recria as fatias clássicas de Singles da Kraft nos sabores americano, cheddar e provolone.

Feito a partir de uma base de óleo de coco, proteína de grão de bico e amido de milho modificado, o queijo à base de plantas custará um pouco mais do que o tradicional Kraft Singles, mas menos do que a maioria dos queijos sem laticínios atualmente disponíveis, diz a Kraft. O Not Cheese será testado em 30 supermercados Giant Eagle em Cleveland no próximo mês, onde os produtos serão vendidos tanto em caixas à base de plantas quanto em balcões de deli. A partir daí, a Not Cheese deve se expandir para as lojas dos EUA em todo o país até o final de 2023.

A maionese de marca conjunta da empresa também está em desenvolvimento, com lançamento previsto para o início de 2023.

Kraft Heinz Mayo
©Kraft Heinz Co.

Progresso baseado em plantas

Na semana passada, a Kraft Heinz divulgou seu relatório anual ESG “Juntos na Mesa”, que destacou o progresso das empresas na inovação de alimentos à base de plantas. Entre os desenvolvimentos notáveis, a Kraft lançou uma variedade de novos hambúrgueres vegetarianos, molhos de salada sem laticínios, macarrão com queijo (na Austrália) e, mais recentemente, uma versão não láctea de seu icônico Philadelphia Cream Cheese.

Falando sobre a parceria NotCo em setembro, a diretora de crescimento da Kraft, Diana Frost, disse que a empresa espera “democratizar” o acesso a alimentos vegetais de qualidade. A Kraft também afirma que a parceria com a NotCo ofereceu uma clara oportunidade de entrar na categoria baseada em plantas sem investir pesadamente em P&D.

Joint Venture Kraft Heinz Not Co
©Kraft Heinz/ Not Co

De acordo com o CEO da Kraft Heinz, Miguel Patricio, “às vezes, para ser mais eficaz e mais eficiente, você precisa trazer parceiros para ajudá-lo na jornada”.

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