Herbie Burger abre em Los Angeles para oferecer uma versão vegetariana do fast food vegano

Enquanto a maioria dos pontos de hambúrguer vegano faz uso dos sempre populares Beyond e Impossible Burgers, há um crescente contra-movimento que busca fazer de vegetais inteiros e cogumelos os novos ingredientes estrela. Hambúrguer de Herbieque abriu em Culver City, Califórnia, em agosto, está contrariando a tendência da marca comprada em loja de criar sua própria linha de hambúrgueres de feijão preto, frango frito com cogumelos e acompanhamentos mais saudáveis ​​destinados a agitar a cena de fast food à base de vegetais.

Quero demonstrar que a comida vegana é deliciosa, satisfatória e nutritiva

Herbie foi fundada por Peter Williams, um vegano de seis anos que gostava de criar versões à base de plantas de comidas clássicas de conforto em casa. Quando ele lutou para encontrar os mesmos pratos em restaurantes feitos sem longas listas de ingredientes, Williams resolveu oferecer aos consumidores a mesma comida decadente que ele adorava com um toque de alimentos integrais e saudáveis.

Agora aberto para almoço e jantar, o Herbie Burger é especializado em hambúrgueres e sanduíches “simples, mas deliciosos” que, segundo ele, oferecem um apelo caseiro. O exclusivo Herbie Burger apresenta um hambúrguer saboroso e carnudo feito com cogumelos e feijão preto, coberto com molho Herbie especial, alface, tomate e picles em um pão de brioche vegano.

Hambúrguer de Legumes de Feijão Preto Herbie
Hambúrguer de assinatura ©Herbie Burger

Cogumelos e muito mais

Para o Classic Fried Chick’n Sandwich, Herbie escolheu tofu marinado, que, segundo ele, oferece a textura e o sabor perfeitos, coberto com maionese vegana no brioche. O Sanduíche de Cogumelo Ostra Frito, com um hambúrguer de cogumelo ostra recém temperado, empanado e frito, está disponível junto com “asas” de búfalo à base de plantas feitas de cogumelos ostra fritos e couve-flor.

Herbie oferece uma versão mais saudável dos lados favoritos, com uma extensa seleção que varia de batatas fritas clássicas, tots e mac ‘n cheese a brócolis carbonizado, salada de repolho e elote, ou milho de rua mexicano, servido com maionese, ervas e queijo vegano Cotija.

O restaurante, que foi lançado como uma cozinha fantasma, está atualmente aberto para coleta e entrega, com planos de começar a oferecer café da manhã e cardápio noturno.

Frango Herbie Buffalo
Propostas de búfalo ©Herbie Burger

Nada sacrificado

“O Herbie Burger deve agradar a todos, especialmente aqueles que procuram uma alternativa caseira aos suspeitos de carne à base de plantas usuais”, compartilhou o fundador Peter Williams. “Quero demonstrar que a comida vegana é deliciosa, satisfatória e nutritiva. Comer é uma das grandes alegrias da vida e nada precisa ser sacrificado quando você escolhe comer à base de plantas – não sabor, nutrição, animais ou o meio ambiente.”

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