Guia gastronômico do St. Augustine Food + Wine Festival 2021

O St. Augustine Food + Wine Festival é uma celebração anual de todas as coisas culinárias. O festival de 4 dias apresenta uma variedade de eventos exclusivos apresentando chefs famosos, enólogos premiados, artesãos locais e muito mais.

Os convidados podem escolher eventos para participar individualmente e não são obrigados a participar de todos os eventos durante o festival. Este ano o festival aconteceu de 6 a 9 de maio de 2021, com destaque para chefs e vendedores de toda a região litorânea do sudeste. Tudo aconteceu na cidade histórica de St. Augustine, Flórida, no World Golf Hall of Fame e no World Golf Village Renaissance Resort. No próximo ano, o festival acontecerá de 5 a 8 de maio de 2022.

Fomos convidados a participar do St. Augustine Food + Wine Festival 2021 por Costa Histórica da Flóridarepresentando Santo Agostinho, Praia de Ponte Vedra e As Praias. Aqui está uma visão interna de alguns dos eventos que você pode participar, de master classes epicuristas a um brunch de jazz e muito mais.

Dia 1

Check in Hotel: Homewood Suites by Hilton, St. Augustine San Sebastian

Se procura um hotel na zona, o novíssimo Homewood Suites by Hilton A localização de St. Augustine é uma excelente escolha. Fica a uma curta distância da Vinícola San Sebastian, uma obrigação de Santo Agostinho, e está localizada à direita na água. O café da manhã de cortesia está incluído na sua estadia, e o hotel também oferece uma área de piscina para se refrescar após um longo dia no calor da Flórida.

As suítes são espaçosas, completas com cama king-size, área de estar com sofá, cozinha compacta e vista para o mar.

A cozinha compacta inclui uma geladeira grande, pia, micro-ondas, lava-louças, muito espaço de armazenamento, louças e talheres.

Nossa suíte tinha uma vista relaxante com vista para a água.

Este Homewood Suites by Hilton é novo em folha, tendo sido aberto apenas por alguns meses. A localização privilegiada aliada às comodidades oferecidas o tornam uma ótima opção de hospedagem para sua próxima viagem a Santo Agostinho.

Jantar do Winemaker do Hall da Fama do Golfe Mundial

Com preço de US$ 200 por pessoa, o fim de semana de St. Augustine Food + Wine começou com o Jantar do Enólogo do World Gold Hall of Fame. Este banquete semiformal contou com um jantar de seis pratos preparado na hora por chefs e enólogos premiados. O evento também incluiu um leilão ao vivo para arrecadar fundos para o Hall da Fama do Golfe Mundial e a Fundação Crossroads de Jan Stephenson.

Dia 2

Master Classes Epicuristas

Os próximos eventos disponíveis para participar durante o fim de semana Food + Wine foram as Master Classes Epicuristas “fora do local”. Várias aulas foram oferecidas, com preços variando de US$ 50 a US$ 75 por pessoa. Alguns se concentraram na arte da mixologia, enquanto outros abordaram a culinária tradicional de diferentes regiões do mundo.

Fumaça na caminhada

Smoke on the Walk foi um churrasco extravagante com alguns dos mais famosos mestres da grelha e Pitmasters da região. O evento ofereceu amostras ilimitadas de vinho, cerveja e destilados, bem como saborosos churrascos e música ao vivo da banda Remedy Tree. Smoke on the Walk custava US$ 89 por pessoa e ficava na Calçada dos Campeões, Hall da Fama do Golfe Mundial.

Dia 3

Café da Manhã Acorde e Brilhe

Comece bem o dia com o Rise & Shine Breakfast, realizado no St. Johns County Convention Center. Este evento matinal casual ofereceu lanches leves no café da manhã, como sanduíches de ovos, muffins, frutas frescas, doces, iogurte e muito mais. Também incluía mimosas ilimitadas, com as opções de suco de laranja e cranberry. Não se preocupe, o café também estava disponível se você precisasse de algum tempo para subir antes de você brilhar. O evento ocorreu das 8h30 às 11h30 e custou US$ 45 por pessoa.

Além de mimosas e café, os hóspedes do café da manhã podem desfrutar de uma variedade de sucos frescos.

Evento principal do St. Augustine Food + Wine Festival

Facilmente o evento mais popular do fim de semana, o evento principal do St. Augustine Food + Wine Festival ocorreu na Calçada dos Campeões, Hall da Fama do Golfe Mundial das 13h às 16h. oferecendo uma variedade de comidas, vinhos, cervejas artesanais, entretenimento e guloseimas de pequenos negócios locais. Recomendamos chegar logo no início do evento para ter tempo suficiente para conhecer o maior número possível de fornecedores.

Ao entrar, os convidados foram recebidos com a visão de filas e filas de vendedores e expositores posicionados ao redor do lago.

Cidra dura de marmota é uma marca de sidra sediada em Vermont, que oferece sabores inovadores de sidras “Mimosa” a “Pearsecco”. Se você é fã de sidras do lado doce, Woodchuck é a marca certa para você.

Nosso favorito pessoal foi o sabor “Dark & ​​Dry 802”, que apresentava notas saborosas de caramelo e maçã.

Outro fornecedor que paramos foi Cervejaria Artesanal Unida Veteranos. Esta marca de cervejas artesanais fundada e administrada por veteranos começou em Jacksonville, Flórida. Ron Gamble, ex-oficial de voo naval e sua esposa Sheryl criaram a microcervejaria juntos com o objetivo de causar um impacto positivo na comunidade e unir as pessoas por meio de cervejas.

A maioria dos funcionários e voluntários da empresa também são veteranos dos Estados Unidos.

Das que experimentamos, nossos dois sabores favoritos foram a “Buzzin’ Bee” (uma cerveja de trigo e centeio com mel na foto abaixo) e a “Raging Blonde” (uma cerveja dourada/loura com o nome apropriado).

O Chef Matt Brown também esteve presente no Main Event do St. Augustine Food + Wine Festival, com Lenha, uma experiência Asado. Leña é uma experiência de catering com churrasqueira ao vivo, disponível para festas, locais e eventos especiais em todo o nordeste da Flórida.

Adega Carreracom sede em St. Augustine, era apenas um dos muitos vendedores locais que ofereciam bebidas, comida e mercadorias durante todo o festival.

Hall da Fama – Sala VIP

Por um custo adicional, aproveite o Main Event no conforto do Hall of Fame VIP Lounge. $ 150 concedeu a você acesso exclusivo à área VIP, onde os hóspedes tiveram a oportunidade de saborear amostras ilimitadas de vinho e coquetéis, bem como comida de vários fornecedores. Esta área de lounge também oferecia assentos cobertos sob uma tenda, além de música ao vivo para dar o tom.

Amostras ilimitadas de Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Prosecco estavam disponíveis na Sala VIP, todas servidas em uma taça de vinho exclusiva para os hóspedes da Sala VIP. Dica profissional: isso também forneceu a vantagem de derramar mais generoso fora da tenda VIP dos fornecedores participantes.

Coquetéis artesanais também estavam disponíveis sem custo adicional. Nós apreciamos uma bebida de gin de toranja e hibisco que era leve e refrescante.

Alguns fornecedores populares tinham estandes adicionais dentro do Lounge VIP, permitindo que os convidados contornassem as longas filas do festival. A Dama Pretzel é um grampo de St. Augustine, servindo pretzels deliciosamente enrolados à mão com o equilíbrio perfeito de manteiga e sal.

Mercado GreenWise foi um dos patrocinadores do festival, e os convidados VIP foram para casa com caixas de guloseimas e tábuas de charcutaria caseira feitas com ingredientes frescos do GreenWise.

Dia 4

O Jazz Brunch

O St. Augustine Food + Wine Festival terminou com o seu evento final: The Jazz Brunch. Este brunch elegante funcionava das 10h às 14h, e incluía um bar de omeletes, uma estação de corte de carne e um bar de champanhe, além de saborosos pratos de brunch como rabanada, batatas de café da manhã, frutas frescas, coquetel de camarão, ovos mexidos, muffins, doces, sobremesas de cheesecake e muito mais.

Durante nossa viagem, o Jazz Brunch também aconteceu no Dia das Mães. Em comemoração a todas as mães maravilhosas presentes, todas as mulheres do evento foram recebidas com uma linda rosa vermelha antes da entrada.

A torrada francesa era maravilhosamente doce, com notas sutis de chocolate e laranja.

O bar de omeletes oferecia coberturas como queijo, presunto, pimentão, cogumelos, tomate, espinafre, cebola e muito mais.

O cheesecake de morango estava fantástico. Coberto com fatias de morango fresco, era doce, leve e cheio de sabor delicioso.

A estação de corte de carne era a favorita da multidão, raramente sem fila durante todo o brunch.

O músico local Sam Pacetti forneceu lindas músicas e vocais durante todo o brunch de domingo de manhã.

Além das rosas, todos foram para casa com uma taça de vinho sem haste, cortesia do GreenWise Market.

Seja você um fã de comida e vinho, artesãos locais, master classes, pequenas empresas, entretenimento ao vivo ou todos os itens acima, o St. Augustine Food + Wine Festival tem tudo para você. Para saber mais sobre o festival, acesse StAugustineFoodandWineFestival.com. Para mais informações sobre Santo Agostinho e suas praias vizinhas, visite FloridasHistoricCoast.com.

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