Folhado Frango Romã e Couves de Bruxelas

Este jantar de panela fácil tem frango dourado crocante, um delicioso molho de romã pegajoso e é assado na perfeição com saborosas couves de Bruxelas! Esta refeição de uma panela é fácil para um jantar durante a semana e elegante o suficiente para servir aos convidados! 40 minutos de tempo de cozimento até você ter este jantar delicioso e saudável na mesa.

Vocês……….Está começando a parecer muito com o Natal!!! Ok, não realmente, mas depois de montar este prato eu estava todo animado com o quanto esse prato me lembrou o Natal. O verde e vermelho é simplesmente lindo! Então, o que exatamente temos?

UM VENCEDOR VENCEDOR JANTAR DE FOLHA DE FRANGO!

Esta receita tem tudo a sério! Razões pelas quais eu amo esse frango

  1. É saudável. Como nutricionista, estou sempre tentando garantir que minhas refeições tenham um elemento de proteína, gordura saudável, fibra e antioxidantes! Esse tem tudo! Couves de Bruxelas para fibra, romã para antioxidantes e frango crocante para proteína. Embora possa usar um pouco mais de gorduras saudáveis, mas algo que podemos cuidar com uma deliciosa salada como minha salada de maçã com vinagrete de noz-pecã torrado.
  2. É uma refeição de uma panela. Sim, eu amo meus jantares de frango com assadeira porque eles se juntam facilmente de uma maneira assada e sem as mãos.
  3. É delicioso. Criamos um molho de romã pegajoso doce e salgado para despejar em cima do suculento frango e dourar Bruxelas.
  4. É um jantar para crianças. Eu emparelhei isso com um pouco de arroz e meu povo ficou muito feliz.

Como fazer Frango com Romã na Panela

Aqui está o que você vai precisar:

  • Osso no peito de frango (você também pode usar coxas de frango) – prefiro que meu frango também tenha a pele para obter aquela cobertura crocante, mas isso é opcional
  • Azeite ou óleo de abacate
  • Querida
  • Sal e pimenta
  • Couves de Bruxelas
  • Suco de romã
  • Aminos de coco
  • Vinagre balsâmico
  • Alho picado
  • raspas de laranja
  • Arilos de romã

Vamos começar aquecendo o forno a 425 graus F. Coloque a assadeira dentro do forno para aquecer. Prepare o frango pincelando o azeite e o mel, depois tempere com sal e pimenta. Reserve o óleo extra e o mel para os brotos. O frango terá uma vantagem por cerca de 15 minutos. Em seguida, retire a assadeira do forno e cubra com couves de Bruxelas. Reduza a temperatura para 400.

Asse por mais 15 a 20 minutos ou até que o frango esteja pronto e o Bruxelas esteja dourado. Enquanto o frango e o Bruxelas estão assando, faça o molho. Em uma panela média, misture o suco de romã, vinagre balsâmico, alho, raspas de laranja e aminoácidos de coco. Aqueça até borbulhar, reduza o fogo um pouco e continue a ferver até engrossar.

Retire o frango e o Bruxelas do forno e despeje o molho por cima para servir! Harmoniza bem com arroz ou arroz de couve-flor.

Posso usar peito de frango desossado e sem pele?

Sim, mas pode alterar o tempo de cozimento. Eu recomendaria começar a cozinhar o frango em 375 em vez de 425. A temperatura mais alta é para um pedaço grosso e grande de frango com pele, para obter uma pele crocante. O osso é tão vale a pena! Ele cria o frango mais suculento quando cozido corretamente que você simplesmente não consegue com o peito de frango. Se estiver usando coxas de frango, você ainda quer começar com uma temperatura mais alta, mas pode precisar de menos de 10 minutos antes de adicionar as couves de Bruxelas.

Armazenando

Você pode fazer isso antes e armazenar? O frango reaquece bem, mas o Bruxelas não tanto. Ainda é um jantar gostoso que você pode desfrutar para preparar as refeições, talvez seja necessário trocar um vegetal diferente, como brócolis.

Outras receitas de romã que você vai adorar!

À medida que nos aproximamos das férias, este prato parece um ajuste fácil para a época do Natal. As cores também me lembram meu novo aperitivo de Natal favorito: Romã Avocado Salsa. Estou determinado a ter uma refeição completa de romã com todos os meus pratos favoritos de romã em dezembro! Quem mais quer entrar? Eu mencionei meu molho de romã de cranberry Slow Cooker? Outro favorito de férias.

Ficando um pouco empolgado aqui pessoal, mas espero que gostem do prato!!

Folhado Frango Romã e Couves de Bruxelas

Esta folha de frango com romã e couve de Bruxelas é um jantar saudável de uma panela que você pode desfrutar em uma noite movimentada da semana! Você vai adorar o molho pegajoso para selar o jantar.

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 40 minutos

Tempo total 50 minutos

Porções 6

Ingredientes

  • 2
    libras
    peito de frango*
    osso com pele
  • 1
    colher de sopa
    Azeite ou óleo de abacate
  • 1
    colher de sopa
    querida
  • Sal e pimenta
    + mais a gosto
  • 2/3
    copo
    Suco de romã*
  • 1/4
    copo
    vinagre balsâmico
  • 1/2
    copo
    aminos de coco ou molho de soja GF
  • 2
    colher de chá
    raspas de laranja
  • 2
    cravo
    alho
    esmagado
  • 16
    oz
    couves de bruxelas
    cortado ao meio
  • 1/2
    copo
    arilos de romã

Instruções

  1. Coloque uma assadeira dentro do forno. Pré-aqueça a 425 graus, deixe a panela aquecer enquanto o forno aquece.

  2. Prepare o frango. Em uma tigela pequena, misture o mel e o óleo. Pincele por cima do frango e polvilhe com sal e pimenta. Quando o forno estiver quente, coloque o frango em uma assadeira quente dentro do forno. Asse por 15 minutos.

  3. Enquanto o frango está assando, corte o Bruxelas ao meio e pincele com o restante da mistura de óleo/mel. Polvilhe com sal e pimenta.

  4. Após 15 minutos, retire a assadeira do forno e reduza a temperatura para 400 graus F. Arrume as couves de Bruxelas ao redor do frango e retorne a assadeira ao forno. Asse por 15 a 20 minutos ou até que a temperatura interna do frango atinja 165 graus F e Bruxelas esteja agradável e dourada.

  5. Enquanto o frango e o Bruxelas estão assando, faça o molho. Em uma panela pequena, aqueça os aminoácidos de coco, suco de romã, vinagre balsâmico, alho e raspas de laranja em fogo médio alto até começar a borbulhar. Reduza para médio-baixo e continue mexendo para que não grude, cozinhando por 10 a 15 minutos ou até engrossar.

  6. Sirva frango e Bruxelas quente sobre arroz ou arroz de couve-flor com molho regado por cima.

Notas de receita

*Osso de frango com pele cria mais sabor e melhor textura para esta receita. Mas você pode substituir as coxas de frango ou o peito de frango – veja a postagem do blog acima sobre a mudança de tempos e métodos de cozimento.

**Eu uso o suco de romã da marca POM que pode ser encontrado no corredor de produtos. Se não conseguir encontrar, você pode substituir por suco de cranberry.

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