Férias com Café Misterioso na Colômbia

Em fevereiro de 2023, a Liga Barista levará seus campeões de 2022 em uma viagem de cinco dias à Colômbia.

POR VASILIA FANARIOTI
CORRESPONDENTE ONLINE SÊNIOR

Fotos cortesia de The Barista League

Produtores de eventos de café A Liga dos Baristas estão de volta com outra viagem Mystery Coffee Vacation – e desta vez eles estão indo para a Colômbia. Em fevereiro de 2023, a Barista League (TBL) levará seus campeões de 2022 em uma viagem de cinco dias pelo país produtor de café. Esta viagem, possibilitada por Baristas de criptografia, Precisa de um barista, BWTe em parceria com Café Tio Coelhopermitirá que os campeões se conectem com baristas locais, visitem fazendas de café e participem de várias atividades educativas.

O que está reservado para os campeões

A viagem começará com um festival de café de dois dias em Manizalesseguido por uma conferência educacional, intitulada conversadorque contará com discussões no estilo TED Talk de vários profissionais colombianos do café. Em seguida, haverá um dia de spa, depois uma visita à fazenda Tío Conejo. Lá, os campeões se aprofundarão em vários tópicos do setor, como colheita, processamento, degustação e sustentabilidade.

A fazenda de café Tio Conejo na Colômbia.  Em primeiro plano, palmeiras e bananeiras.  Atrás deles, em uma pequena colina, há um prédio com telhado de palha e alpendre coberto.  Ao fundo uma montanha se ergue, coberta de árvores.
O Café Tío Conejo produz cafés especiais em Manizales, Colômbia.

Na última noite da viagem, de volta a Bogotá, o TBL hospedará O Barista Rumbaum novo evento inspirado no sucesso de suas competições de renome internacional. Haverá três rodadas de competição de café em ritmo acelerado, além de música e luzes, tudo com um toque colombiano!

Ivanov Castellanos, proprietário da Tío Conejo, reconhece a TBL como uma verdadeira parceira na jornada do café da fazenda. “Não somos ortodoxos na forma como nos movemos no mundo do café; sempre queremos ir além do óbvio e vemos na Liga dos Baristas um reflexo dessa filosofia”, diz Ivanov. “O Mystery Coffee Vacation é a oportunidade de trazer esses campeões para o país do café por excelênciaapresentá-los aos baristas nacionais e dar à indústria do café na Colômbia uma visão de vida transformadora, disruptiva e inclusiva [with] café.”

Uma imagem de três sacos de café Tio Conejo sentados no que pode ser um alpendre vermelho.  Três diferentes variedades colombianas em sacos de papel kraft com rótulos de cores diferentes.  Atrás deles está um céu azul com nuvens fofas e folhas de palmeira.
A Barista League está em parceria com o Café Tío Conejo para o Mystery Coffee Vacation deste ano.

Uma viagem para conectar

Este ano marca a segunda iteração do Mystery Coffee Vacation; o primeiro ocorreu em 2019 em Seul, Coreia do Sul. Seis campeões de todo o mundo se reuniram para workshops, aprenderam a preparar makgeollie até ajudou a produzir The Barista League: Seoul.

O foco da viagem deste ano é a conexão. Será uma oportunidade para baristas de todo o mundo conhecerem e trabalharem juntos, além de se conectarem com baristas e produtores de café na Colômbia. Esta é uma excelente oportunidade para eles aprenderem mais sobre a indústria cafeeira na Colômbia e descobrirem o que acontece no nível da fazenda.

Um barista homem e uma mulher, ambos vestindo gola alta e luvas pretas, estão criando bebidas artesanais.  Um segura um coador sobre um copo de coquetel enquanto o outro coa o líquido de uma coqueteleira.
As competições da Barista League colocam os baristas trabalhando em divertidos eventos de café para mostrar suas habilidades.

Steve Moloney, fundador da TBL, acredita que diminuir as barreiras de entrada na indústria do café não significa diminuir a qualidade de um evento. “Os participantes do Mystery Coffee Vacation 2022 são a prova disso. Temos um conjunto incrível e diversificado de baristas campeões de todo o mundo que estão no topo absoluto de seu jogo, e estamos muito animados para que eles possam se conectar uns com os outros e com as comunidades na Colômbia”, diz ele.

Cinco pessoas da seleção boliviana.  Uma mulher toda de preto, outra com roupas cor de pêssego, usando um lenço na cabeça.  Eles estão levantando os braços juntos.  Outra mulher de boné de beisebol e rabo de cavalo está batendo palmas.  Dois homens estão rindo e apontando um para o outro.
A equipe Bolívia ouve a notícia vencedora em um evento da Liga Barista.

Se você quiser saber mais sobre o Mystery Coffee Vacation deste ano, fique ligado no Barista League’s local na rede Internet e canais de mídia social para anúncios.

SOBRE O AUTOR

Vasileia Fanarioti (ela/ela) é um correspondente sênior online para Revista Baristae um redator e editor freelancer com foco principal no nicho do café. Ela também foi redatora voluntária do NÃO SOU BARISTA NPO, fornecendo conteúdo para ajudar a educar as pessoas sobre baristas e seu trabalho. Você pode acompanhar suas aventuras em thewanderingbean.net.

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