Esta semana na cena de proteína alternativa de Cingapura – vegconomist

Tudo está acontecendo esta semana na cena de proteína alternativa de Cingapura. Aqui abordamos os desenvolvimentos atuais na cidade-estado da AFTEA, Shandi Global, Sem Carnee Meatiply.

Shandi Global anuncia maior fábrica de frango à base de plantas em Cingapura

A Shandi Global anunciou ontem o lançamento e a abertura do que afirma ser a maior instalação de fabricação de frango à base de plantas de Cingapura após uma segunda rodada de financiamento de sementes. Shandi produz produtos de frango à base de plantas, incluindo hambúrgueres, pedaços, pedaços, tiras e coxas.

Shandi afirma que a nova instalação produzirá “o primeiro e único produto de frango à base de plantas do mundo com 30% de teor de proteína” e que é “o único fornecedor alternativo de carne do mundo com 5 patentes de tecnologia de alimentos”.

baqueta Shandi Global
©Shandi Global

Agri-Food Tech Expo Asia (AFTEA)

Agro-Food Tech Expo Ásia (AFTEA) abre em 26 de outubro como um importante evento participante da Semana Agroalimentar Internacional de Cingapura e será realizado no Sands Expo e Convention Center Halls A e B.

Serão exibidas proteínas alternativas e à base de plantas, incluindo: frutos do mar cultivados pela Umami Meats; carne cultivada em células da CellMEAT, Gelatex, Meatable and Steakholder Foods; proteína vegana não transgênica da Nextferm; proteína de leite sem animais e fermentada com precisão da Perfect Day; fibras à base de plantas de baixo IG, alto teor de fibras e prebióticos da Alchemy FoodTech; alternativas ao ovo da Hegg Foods; atum à base de plantas de alta umidade da WTH Foods; e soluções de ingredientes à base de plantas da Futura Ingredients.

AFTEA_Logo
©AFTEA

unMeat lança seu spam & atum

A carne de almoço à base de plantas da unMEAT e os produtos de atum enlatados feitos com ingredientes 100% à base de plantas, incluindo soja não transgênica, óleos naturais e sabores, foram lançados recentemente em Cingapura.

Desenvolvido e fabricado pela Century Pacific Food, Inc., uma das maiores empresas de alimentos das Filipinas, a unMEAT afirma que está pronta para conquistar o mercado de varejo de Cingapura e que está atendendo à crescente demanda dos consumidores por uma dieta mais saudável após a pandemia . unMEAT já está disponível nas lojas e plataforma online da NTUC FairPrice.

Atum enlatado sem carne sem carne
©unMEAT

Meatiply lança frango e pato cultivados

Meatiplyuma startup de carne cultivada com sede em Cingapura fundada em 2021, esta semana revelou três protótipos estruturados como sua primeira prova de conceito: kampong frango yakitori, frango katsu bites e o que afirma ser o primeiro protótipo de peito de pato defumado da Ásia.

Os produtos são criados a partir de uma “mistura específica de componentes à base de plantas combinados com uma alta porcentagem de diferentes células de carne”, segundo a empresa.

Galinha Yakitori Protótipo Meatiply
Protótipo de frango Yakitori© Meatiply

“Desenvolvemos uma plataforma versátil que nos permite isolar e cultivar uma variedade de células de diferentes espécies. Até o momento, desenvolvemos protótipos com 3 espécies diferentes, com pelo menos mais 2 em andamento. Esses 3 protótipos são apenas o começo”, comentou o Dr. Jason Chua, Diretor Científico e cofundador da Meatiply.

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