De onde a Starbucks obtém seus grãos de café? (Dados de 2022)

A Starbucks é provavelmente a marca de café mais famosa do mundo. Seu café é conhecido por seu aroma, suavidade e sabores ricos. Mas de onde a Starbucks obtém seus grãos de café?

A Starbucks obtém seus grãos de café principalmente da América Latina, Ásia-Pacífico e África. A empresa compra café de 30 países dos 70 que produzem café. Eles escolhem diferentes países para importar, para que possam oferecer a seus clientes uma ampla variedade de sabores de café exclusivos.

A Starbucks escolhe regiões famosas por suas plantações de café para comprar seu café.

No entanto, eles só compram de fazendas que atendem a seus padrões éticos de produção e trabalho. Este artigo explicará por que a empresa gosta de comprar seu café de várias fontes.

As regiões favoritas da Starbucks para obter grãos de café

A região e o clima influenciam o sabor do café. Cada país adiciona seu próprio sabor ao feijão. É por isso que a Starbucks importa seu café de vários lugares.

Existem cerca de 70 países que produzem café, e a Starbucks compra seus grãos de pelo menos 30 deles.

Obter café de vários países garante um abastecimento consistente. Além disso, a importação de grãos de todo o mundo permite à empresa oferecer uma variedade de sabores.

Apesar de suas fontes em mais de 30 países, a gigante do café favorece três regiões acima de tudo: Ásia-Pacífico, África e América Latina.

Cada região tem sua forma de plantar e colher o café, o que confere ao grão um sabor único. A capacidade da Starbucks de reter esses sabores é o motivo pelo qual ela está muito acima de seus concorrentes.

Vamos ver que tipo de café a Starbucks obtém de suas três regiões favoritas.

América latina

Starbucks compra 3% da oferta total de café no mundoe a maior parte vem da América Latina. Os grãos daqui aparecem em muitas misturas da Starbucks. A região produz grãos de alta qualidade e sabor inconfundível.

Mesmo dentro da América Latina, cada país tem um clima diferente que afeta o sabor do café. Por exemplo, os grãos de café que a empresa importa da Costa Rica variam ligeiramente em sabor em comparação com os grãos brasileiros.

Grãos de café brasileiros.
grãos de café brasileiros

A América Latina é conhecida por três sabores de marca registrada: coca, especiarias suaves e nozes.

Os grãos de café latino-americanos são crocantes com acidez, tornando o café “picante”. A acidez vem do solo vulcânico, abundante em países como a Costa Rica.

Outro fator para o sabor ácido é o processo de fermentação que os cafeeiros utilizam na região.

Ásia-Pacífico

A Starbucks compra uma parte substancial de seu café da Ásia-Pacífico. O sabor do café aqui é único e não está disponível em nenhum outro lugar.

A empresa usa esses sabores em muitas de suas misturas exclusivas.

O café do Pacífico Asiático é encorpado, suave e moderadamente ácido. É terroso, herbal, suave e xaroposo.

África

A empresa obtém seus sabores exóticos da África, lar de alguns sabores únicos. Alguns países africanos como a Etiópia são famosos por sua exportação de café.

Grãos de café etíopes.
grãos de café etíopes

A África dá ao gigante do café seus aromas cítricos. gosto de café africano frutas cítricas, chocolate e frutas.

De onde vem o café Starbucks Reserve?

O programa de café Starbucks Reserve vende sabores de origem única. Ela vende esses sabores em suas sofisticadas cafeterias e torrefadoras Starbucks.

Este programa é para apreciadores de café que preferem sabores específicos.

A empresa compra grãos de café para o Starbucks Reserve de uma determinada fazenda ou área para cada lote. Cada local vende seu café de reserva em pequenos lotes.

Você pode confira este artigo completo para saber mais sobre o Starbucks Reserve e como ele difere de uma loja Starbucks normal.

Por que a Starbucks não compra café de um só lugar?

Existem várias razões pelas quais a Starbucks não compra seu café de apenas um lugar:

Uma variedade de sabores

Como mencionado, cada região dá um sabor único aos seus grãos de café. Fatores como solo, clima, etc., afetam o sabor.

Para agregar mais sabores aos seus blends, a empresa compra seus grãos de café das melhores fazendas do mundo. Isso permite que eles ofereçam aos clientes uma ampla variedade de sabores nativos.

Qualquer amante de café dirá que os sabores colombianos têm um sabor mais noz, enquanto os sabores indonésios são mais terrosos. Há definitivamente uma diferença notável.

Fornecimento sustentável

Diferentes fornecedores são uma excelente maneira de garantir um fornecimento sustentável e ininterrupto de grãos de café. Problemas como más colheitas, infecções nas plantações, calamidades naturais ou desastres causados ​​pelo homem podem atingir qualquer região a qualquer momento.

Caso um dos fornecedores não consiga manter os níveis normais de produção por esses motivos, a empresa pode depender de outros países para continuar fornecendo.

Além disso, como cada país colhe o café em uma época diferente do ano, a compra de diferentes países também garante um abastecimento regular ao longo do ano.

Isso significa que a Starbucks não ficará sem grãos de café durante nenhuma estação.

A maior cadeia de café do mundo deve ter um fornecimento ininterrupto de café.

Por que a Starbucks não compra café dos EUA?

A Starbucks obtém seu café de diferentes partes do mundo e traz os grãos para casa. Os grãos de café são torrados nos Estados Unidos.

No entanto, não compra café da sua terra natal.

A razão é simples: embora seja o maior importador de café do mundo, os EUA não produzem café em quantidades substanciais. Existem vários motivos para isso:

Clima

A maior parte do clima nos EUA não é adequada para o cultivo de café. O cafeeiro requer um clima tropical, predominante em regiões mais próximas do equador – a zona conhecida como “cinto de feijão.”

Vamos entender o tipo de clima que o cafeeiro precisa.

As temperaturas não devem oscilar muito, mesmo durante o dia e a noite. A planta também não gosta de luz solar direta, por isso é importante protegê-la do sol.

E não basta que a área seja quente: ela não deve ser suscetível a geadas e deve resistir a invasões de pragas em grande escala.

Outro fator climático importante é a chuva. Os EUA não têm muitos lugares com chuvas previsíveis.

O cafeeiro precisa ter uma distribuição uniforme de chuva ao longo do ano, geralmente de 1 a 1,5 metro por ano.

Trabalho

O custo da mão de obra é outro motivo pelo qual importar café é a melhor opção para a Starbucks.

A mão de obra é cara nos EUA em comparação com os principais países importadores de café. Além disso, não há mão-de-obra suficiente no campo para sustentar enormes cafezais.

O tamanho da empresa tornaria a produção de café nos EUA extremamente cara.

No entanto, a Starbucks garante que compra seu café de fazendas onde os trabalhadores recebem salários justos e os proprietários das fazendas não violam nenhum código de ética.

A Starbucks obtém eticamente 99% de seu café – um grande marco para uma operação de seu porte.

De onde a Starbucks obtém sua famosa mistura Pike Place?

O Pike Place é a mistura de assinatura da Starbucks. É uma mistura suave, encorpada e forte de feijão preto. O aroma nos cafés da Starbucks geralmente vem do assado Pike Place.

A mistura 100% Arábica é certificada Kosher e vem da Ásia-Pacífico e América Latina. É uma homenagem à primeira localização em Seattle da gigante do café.

Algumas das misturas mais famosas da Starbucks e sua origem

Como todos sabemos, The Pike Place é a mistura líder da empresa, mas há muitos sabores que mantêm os clientes retornando.

É hora de falar sobre alguns dos cafés torrados mais populares que a Starbucks compra de diferentes partes do mundo para você.

A mistura de café da manhã

O Breakfast Blend é um nome familiar e um dos favoritos por seu sabor picante e brilhante. A Starbucks traz da América Latina e dá uma torra média aos grãos.

O café utilizado para esta mistura é 100% Arábica e confere um sabor suave de especiarias, nozes e açucarado. A Mistura para Café da Manhã é uma excelente escolha para fazer cerveja em casa.

Mistura de Café da Manhã Starbucks

  • A Starbucks oferece uma xícara de café excepcional após a xícara com este saco de 18 onças de Café da Manhã Misturado em grãos integrais torrados médios
  • Notas de açúcar mascavo e laranja doce se misturam em nosso café de torra média mais leve

Café Verona

Caffé Verona é uma escolha popular para os amantes do café que preferem uma torra escura. A mistura encorpada tem múltiplas origens na América Latina e na Ásia-Pacífico.

É adequado para preparar em casa se você gosta de café forte com um sabor não muito amargo e não muito açucarado.

Com o Caffé Verona, você obtém um delicioso sabor de caramelo e cacau preto.

Grãos de café Starbucks Caffé Verona

  • A Starbucks oferece café excepcional xícara após xícara com este saco de 18 onças de café torrado escuro Caffè Verona
  • Um café torrado escuro bem equilibrado e rico, o blend Starbucks Caffè Verona é um café torrado escuro com notas de cacau escuro e açúcar caramelizado.

Pike Place Descafeinado

A Starbucks oferece cobertura se você adora o Pike Place, mas quer um descafeinado. A origem do blend é semelhante à do Pike Place: América Latina e Ásia-Pacífico.

No entanto, este café não vai mantê-lo acordado à noite. O sabor descafeinado tem menos amargor do que a mistura escura e dá a você um sabor de chocolate com nozes.

Café Descafeinado Starbucks Pike Place

  • Pike Place Roast descafeinado é bem arredondado com notas sutis de cacau e nozes torradas equilibrando a sensação suave na boca
  • Aproveite o café Starbucks que você adora sem sair de casa

Mistura Starbucks Brasil

Como o nome sugere, esta mistura vem do Brasil. O café tem notas frutadas e brilhantes e um sabor ácido.

No entanto, a desvantagem dessa mistura é que é muito difícil de encontrar.

Você pode encomendá-lo on-line no site oficial da Starbucks, mas sua mercearia local pode não tê-lo.

Conclusão

A Starbucks vai além para oferecer uma variedade de sabores de café. Eles conseguiram isso importando grãos de café de uma ampla variedade de países da América Latina, Ásia-Pacífico e África.

A empresa acredita em manter os sabores nativos de cada região e a exclusividade em seus assados. Eles têm fornecedores em todo o mundo para garantir um fornecimento interrompido de café para todos os seus locais.

Os belos aromas e sabores mostram o compromisso da empresa em oferecer os sabores mais autênticos aos seus clientes.

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