Este delicioso Chantilly de baunilha vem da França e faz uma deliciosa cobertura para frutas, bolos, mousse e muito mais.

Pedaços de caviar de fava de baunilha neste Chantilly adiciona um sabor de baunilha mais intenso e supera o comum Chantilly de Baunilha. Além disso, o amido de milho no açúcar em pó ajuda a estabilizar o creme.

Uma tigela branca de frutas vermelhas na frente de uma tigela de chantilly.

Por que você deve fazer

  • O creme chantilly não é mais difícil de fazer do que o chantilly comum, mas foi aprimorado!
  • É super fácil de fazer, apenas certifique-se de ter algumas favas de baunilha frescas ou pasta de fava de baunilha à mão.
  • É uma maneira simples de transformar uma tigela de frutas frescas em um café da manhã elegante.
  • Você pode usá-lo em qualquer prato que você serviria com um montão de chantilly!
Crème Chantilly em um ramekin branco coberto com 3 bagas ao lado de uma colher de cabo vermelho.

Dicas para fazer creme chantilly

  • Dica PRO: Comece com uma tigela gelada para bater o creme. Uma tigela fria realmente ajudará a estabilizar o creme. Usar batedores frios também ajudará.
  • Usar extrato de baunilha é bom, mas usar pasta de fava de baunilha fornecerá ainda mais sabor de baunilha.
  • Não bata demais ou o creme passará de macio e cremoso para grumoso.
  • Dica PRO: Se você for muito longe ao bater, você pode resgatar o creme grumoso demais batendo lentamente em uma colher de sopa ou duas de creme de leite até que a mistura fique lisa.

Notas de Ingredientes

  • Creme de leite – Deve ter pelo menos 36% de gordura de manteiga
  • Açúcar em pó (de confeiteiro) – Peneire sempre antes de usar para evitar grumos
  • Extrato de baunilha puro ou Pasta de baunilha – Eu uso a marca Neilsen Massey

perguntas frequentes

Por que se chama Chantilly Cream?

É um chantilly adoçado tradicional de uma cidade chamada Chantilly, no norte da França. Chantilly Cream é o termo em inglês para Crème Chantilly.

O que tem no creme de chantilly?

Chantilly Cream é feito de creme de leite pesado, açúcar em pó e baunilha ou um licor.

O que torna o chantilly diferente do chantilly comum?

Chantilly Cream é duas vezes mais doce que o chantilly comum, além de ser feito com caviar de fava de baunilha ou pasta de fava de baunilha em vez de extrato de baunilha para um impulso extra de sabor de baunilha. O amido de milho no açúcar em pó ajuda a estabilizar o chantilly, tornando-o menos propenso a se separar.

Qual é a diferença entre picos suaves e picos firmes ao bater creme?

Qual é a diferença entre picos suaves e picos firmes ao bater creme?

Como usar o creme chantilly?

Use chantilly para decorar frutas, pudins, bolos, tortas ou sundaes. Use-o em qualquer prato onde você adicionaria uma colherada de chantilly. Também é um bom recheio de bolo ou uma adição elegante a uma xícara de café quente!

Você pode gostar:

Ingredientes

  • 8 onças creme pesado frio

  • 3 colheres de sopa de açúcar em pó, peneirado

  • ½ colher de chá de pasta de baunilha (ou extrato de baunilha)

Instruções

  1. Em uma tigela fria com batedores frios, bata o creme de leite em picos moles.
  2. Adicione o açúcar em pó e a baunilha e misture mais um minuto ou dois para obter picos firmes.
  3. Use imediatamente.

Notas

Guarde tampado na geladeira por até 3 dias. O creme pode começar a se separar, então bata antes de usar as sobras.

Pode adicionar mais açúcar a gosto.

Informação nutricional:

Colheita:

8

Porção:

1

Quantidade por porção:

Calorias: 113Gordura total: 11gGordura saturada: 7gGordura trans: 0gGordura insaturada: 3gColesterol: 34mgSódio: 8 mgCarboidratos: 4gFibra: 0gAçúcar: 4gProteína: 1g

Thatskinnychickcanbake.com ocasionalmente oferece informações nutricionais para receitas contidas neste site. Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação vem de calculadoras online. Embora thatskinnychickcanbake.com tente fornecer informações nutricionais precisas, esses números são apenas estimativas. Fatores variados, como tipos de produtos ou marcas adquiridas, podem alterar as informações nutricionais em qualquer receita. Além disso, muitas receitas em thatskinnychickcanbake.com recomendam coberturas, que podem ou não ser listadas como opcionais e as informações nutricionais para essas coberturas adicionadas não estão listadas. Outros fatores podem alterar as informações nutricionais, como quando a quantidade de sal está listada “a gosto”, não é calculada na receita, pois a quantidade varia. Além disso, diferentes calculadoras online podem fornecer resultados diferentes. Para obter a representação mais precisa das informações nutricionais em qualquer receita, você deve calcular as informações nutricionais com os ingredientes reais usados ​​em sua receita. Você é o único responsável por garantir que todas as informações nutricionais obtidas sejam precisas.


QUANTO VOCÊ ADOROU ESSA RECEITA?

Por favor, deixe um comentário no blog ou compartilhe uma foto no Pinterest