Companhia aérea japonesa ANA oferecerá novas refeições veganas e vegetarianas – vegconomist

All Nippon Airways (ANA) anuncia uma nova oferta de refeições veganas e vegetarianas em todas as rotas internacionais do Japão. A empresa explica que a expansão vem em resposta à demanda do consumidor por refeições alternativas em voos internacionais.

O novo menu foi criado pelos chefs da ANA em colaboração com o Chef Hideki Takayama, um chef francês de renome mundial que ganhou duas vezes o Concurso Culinário Internacional Bocuse d’Or na Ásia-Pacífico.

A oferta vegana de bordo inclui curry verde com arroz como prato principal e mousse de couve-flor e tofu com rolinho primavera com molho Tonburi como acompanhamento. Os chefs criaram um rato de aipo servido sobre uma tortilha e uma lasanha de tofu como prato principal para os vegetarianos. O novo menu inclui uma opção sem glúten que não é vegana nem vegetariana.

avião da ANA voando
© All Nippon Airways

Promessa futura da ANA

Estas novas adições ao menu fazem parte do compromisso da ANA de oferecer refeições que vão ao encontro das necessidades ou preferências alimentares dos passageiros. No ano passado, a ANA renovou quatro refeições saudáveis ​​a bordo com refeições com baixo teor de gordura, baixas calorias e sem glúten para pessoas com diabetes.

A companhia aérea diz que a medida visa promover ainda mais a “universalização dos alimentos” como parte de sua Promessa futura da ANA iniciativa, que realiza operações e serviços que promovem a sustentabilidade. A empresa anunciou recentemente a adoção do couro vegan Ultrasuede para as capas dos encostos de cabeça em seus assentos Green Jet.

novas capas de cabeça de assento de couro vegan feitas por Toray
© Toray

O vice-presidente executivo de gerenciamento e planejamento da experiência do cliente da ANA, Tomoji Ishii, comentou sobre o novo menu: “Oferecer opções de refeições inclusivas é essencial para garantir aos nossos clientes a melhor experiência a bordo”. Ele continuou: “Estamos ansiosos para entregar esses itens de menu de alta qualidade e fornecer uma variedade de opções de alimentos para todos os nossos clientes”.

A ANA vai oferecer as novas refeições veganas, vegetarianas e sem glúten a partir de 1 de novembro de 2022. Solicita-se aos clientes que façam as reservas pelo menos 24 horas antes da hora prevista de partida do seu voo através do site da ANA ou por telefone para garantir a disponibilidade, explica a empresa .

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