Como Breville pode melhorar o Barista Express » CoffeeGeek

A Breville Barista Express… a máquina de café expresso mais vendida do planeta, com dez anos de existência. Introduzido em março de 2013, continua forte até hoje.

As razões são inúmeras. Antes do Barista Express, a maioria das máquinas de café expresso eram simplesmente ruins. Vários fabricantes italianos tentaram esse espaço, e os moedores embutidos eram geralmente desajeitados e mal projetados (pegando muita umidade da máquina). As partes do café expresso eram as coisas de menor qualidade que podiam ser montadas. Eu sei. Eu testei mais do que alguns deles.

O Barista Express mudou isso. Possui uma caldeira de vapor e fervura com controle PID completo (com seis configurações de temperatura disponíveis). A seção de moagem bem projetada do Express é muito isolada de qualquer umidade da máquina e é baseada no moedor Dose Control Pro da Breville. A transição da fervura para a vaporização é muito curta – de fato, uma das transições de caldeira única mais curtas do mercado em 2013 – e possui ótimos recursos de purga automática para que a caldeira volte às temperaturas de fervura após a vaporização.

Os benefícios da máquina continuam: o Barista Express é um excelente produtor de vapor para uma máquina de caldeira única. É uma máquina automática programável, ou seja, basta apertar um botão uma vez para preparar um shot e a máquina terminará o shot após um tempo pré-determinado. A bandeja das xícaras esquenta o suficiente e a bandeja coletora é volumosa, com alguns recursos ocultos. E há aquele medidor de pressão na frente que é sólido como uma rocha e funciona como um charme para ajudá-lo a medir as fotos.

Para 2013, este foi o estado da arte e líder de classe em muitas categorias de café expresso de consumo. Aqui está o vídeo de introdução que Breville fez para a máquina naquela época.

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