Change Foods revela planos para instalação de caseína livre de animais em Abu Dhabi – vegconomist

empresa de laticínios alternativos EUA-Austrália Alterar alimentos anunciou planos para abrir uma fábrica para a produção de caseína livre de animais em Abu Dhabi, Emirados Árabes Unidos (EAU).

“Estamos empolgados em receber a Change Foods nos Emirados Árabes Unidos e catalisar ainda mais o ecossistema de tecnologia de alimentos do país

A empresa revela que assinou um acordo com o Grupo Kezad para projetar a planta comercial com apoio do governo sob o Iniciativa de IDE NextGen.

David Bucca, fundador e CEO da Change Foods, comentou: “Estamos honrados em fazer parte da iniciativa NextGen FDI dos Emirados Árabes Unidos e gratos pela parceria estratégica com o Grupo Kezad”.

fabricantes de plantas de cosseno sem animais assinando uma parceria
© Mudar Alimentos

“A NextGen FDI está priorizando o dimensionamento bem-sucedido de novas tecnologias de alimentos sustentáveis ​​como a nossa, que oferecem benefícios ambientais e econômicos significativos para o desenvolvimento. O alinhamento estratégico por trás da visão de nossa empresa de ajudar a transição do mundo para sistemas alimentares mais sustentáveis, escalando novas tecnologias de produção de alimentos, ficou claro desde o início”, acrescentou.

Primeira fábrica de caseína livre de animais na região

A nova fábrica será a ‘primeira do tipo’ na região a produzir caseína livre de animais necessária para a fabricação de queijos, diz a Change Foods. Sua localização no Golfo Pérsico é estratégica e fornecerá uma rede de transporte e distribuição entre o Oriente Médio e a região Ásia-Pacífico.

derretimento de queijo caseína sem animais
© Mudar Alimentos

Thani bin Ahmed Al Zeyoudi, Ministro de Estado do Comércio Exterior dos Emirados Árabes Unidos, disse: “Estamos entusiasmados em receber a Change Foods nos Emirados Árabes Unidos e catalisar ainda mais o ecossistema de tecnologia de alimentos do país, o que ajudará a reduzir nossa dependência de importações, aumentar a produção local e inspirar mais inovação.”

A caminho da disrupção da categoria

A Change Foods está focada em revolucionar a indústria de queijos lácteos, que, segundo a empresa, é uma categoria global de alimentos de US$ 83 bilhões e um dos alimentos mais populares do mundo. Como parte desta missão, Alterar alimentos arrecadou US $ 15,3 milhões em fundos de sementes em fevereiro, representando a maior semente já levantada para uma empresa de fermentação de precisão.

A Change Foods afirma que sua caseína é bioidêntica à contraparte tradicional de laticínios, mas, como é totalmente livre de animais, causa uma fração do impacto ambiental dos laticínios derivados de animais.

Change Foods arrecada US$ 15,3 milhões
© Mudar Alimentos

“Criar animais para alimentação é um processo ineficiente e de uso intensivo de recursos que contribui materialmente para as emissões globais de gases de efeito estufa”, disse Bucca. “Achamos que podemos ser uma influência de transformação positiva para esta indústria dinâmica e em crescimento. Este será um excelente exemplo de como a adoção de novas tecnologias pode nos ajudar a superar os desafios regionais de segurança alimentar”, continuou ele.

A empresa também compartilha que está nos estágios finais de fechar uma rodada de financiamento-ponte.

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