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Convenção da National Coffee Association de 2023 a caminho de TampaDaily Coffee News da Roast Magazine

O anual Associação Nacional do Café convenção é pela primeira vez em quase três anos cheios de pandemia retornando ao formato presencial. As inscrições para o show da NCA de 2023, que acontecerá de 9 a 11 de março em Tampa, Flórida, foram acabou de abrircom preços iniciais a partir de $ 950 para membros …

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Como o café é torrado? As complexas fases da torrefação explicadas

Um grão de café verde cru não tem cheiro nem gosto do que conhecemos como café torrado: tem cheiro fresco e de grama. É difícil imaginar que o feijão verde contenha cerca de 800 substâncias aromáticas. Parece muito? Isso é! O vinho tem apenas 500 aromas identificados, muito menos que o café. O que é …

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Classificatórias do US Coffee Championships indo para Baltimore e ‘Mountain Region’Daily Coffee News por Roast Magazine

Imagem promocional da SCA. O primeiro de dois eventos de qualificação para 2023 Campeonato de Café dos Estados Unidos (USCC) acontecerá em Baltimore de 28 a 29 de janeiro. o Associação de Cafés Especiais anunciou a data e o local hoje, observando que uma segunda qualificação ocorrerá na “região montanhosa” dos EUA, com data e …

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Cartões-presente eletrônicos e outras ideias de presentes para café

Lutando para ter a ideia de presente perfeita para o amante do café em sua vida? Quer saber o que dar a um apreciador de café que já parece ter tudo? Presentes que combinam praticidade com compras genuínas e sentimentos nem sempre aparecem. Mas se você pensar um pouco fora da caixa, logo encontrará um …

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Como removo uma tampa Nanopresso emperrada – Nomad Coffee Club

Se você gosta de fazer café expresso – sozinho ou como base para um café com leite, cappuccino, mocha ou outra bebida com leite – é provável que já tenha ouvido falar da criação genial chamada Nanopresso. A Nanopresso é uma pequena máquina de café expresso manual que usa uma bomba de pistão para pressurizar …

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Por que meu leite com espuma colapsa? O que saber!

A espuma do leite é uma das características mais atraentes do café com leite. A cremosidade da espuma de leite cria uma sensação de aconchego dentro de nós enquanto bebemos, mesmo quando a cafeína nos anima para os acontecimentos do dia seguinte. Todo barista, seja profissional ou doméstico, conhece a decepção que sentimos quando pensamos …

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Bem-vindo à edição de dezembro de 2022 + janeiro de 2023 da Barista Magazine

Com uma capa apresentando o recém-coroado Campeão Mundial de Baristas de 2022, Anthony Douglas, da Austrália, nossa última edição inclui artigos sobre chocolates especiais, cultura barista na Índia, produção de cerveja em lote e muito mais! DE KENNETH R. OLSONREVISTA BARISTA À medida que um ano chega ao fim e outro se abre no horizonte, …

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Com misturas vívidas, o café colorido chega ao ColoradoDaily Coffee News da Roast Magazine

Cofundador da Color Drop, Erich Rosenberg. Foto cortesia de Color Drop Coffee. Com profunda experiência nos mundos do café especial e da cerveja artesanal, uma nova empresa na área de Denver chamada Café Gota Colorida está oferecendo novas e brilhantes abordagens de fornecimento, torrefação e mistura. “Eu estava pensando em como aprendi a torrar café… …

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