Café ou chá – qual tem mais cafeína?

Hoje vamos fazer a pergunta:

Café ou chá – qual tem mais cafeína?

A maioria das pessoas provavelmente diria que o café tem mais cafeína. Mas, isso pode não ser verdade.

A quantidade de cafeína no chá ou café depende de coisas diferentes. Por exemplo, se você falar sobre a quantidade de cafeína bruta em folhas de chá ou grãos de café, pode se surpreender ao saber que as folhas de chá têm mais cafeína do que os grãos de café.

Em sua forma bruta, as folhas de chá geralmente contêm 3,5% de cafeína, enquanto 2% para grãos de café.

Mas, não é tão simples assim.

É importante entender que a quantidade de cafeína no seu café ou chá depende de vários fatores, como a variedade e origem das folhas de chá ou grãos de café – e como você prepara o chá ou café.

Ao preparar chá ou café, é seguro dizer que, em geral, há mais cafeína em uma xícara de café porque uma quantidade maior de café é usada e é feita a uma temperatura mais alta.

Mas, vamos cavar um pouco mais fundo…

Então, quanta cafeína está no chá preparado?

A cafeína no chá varia entre o chá branco, verde e preto, assim como o seu método de processamento e até a época de colheita.

Então, o chá preto tem entre 47 e 90 miligramas de cafeína

Então, o chá verde tem entre 20 e 45 miligramas de cafeína.

Finalmente, o chá branco tem entre 6 e 60 miligramas de cafeína.

Em seguida, o tempo de infusão e a temperatura devem ser considerados. Por exemplo, se você preparar chá preto por um minuto, ele terá 40 miligramas de cafeína. Mas, se você preparar o mesmo chá preto por 3 minutos, terá 60 miligramas de cafeína.

OK, então e o café – quanta cafeína há no café?

Os níveis de cafeína no café dependem da quantidade de café, do nível de moagem e da temperatura de infusão, bem como da variedade de café.

Assim, uma única dose de espresso tem 65 miligramas de cafeína, café instantâneo tem 100 miligramas de cafeína, um cappuccino tem 125 miligramas de cafeína e café frio tem 200 miligramas de cafeína.

Para saber mais, visite decadentdecaf ou confira nosso canal do youtube para mais vídeos sobre descafeinado, cafeína e tópicos de café.

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