Bombons de Café – Descafeinado Decadente

Continuamos nossa série de posts relacionados a receitas, desta vez as receitas nos levam à Espanha e ao Vietnã.

Agora, a pergunta é: você está procurando agitar um pouco sua bebida de café e talvez tenha um pouco de dente doce? Então porque não experimentar um café Bombón. Esta bebida doce e deliciosa, também chamada de latte espanhol, é originária da bela cidade de Valência e de lá se espalhou para o resto da Espanha.

Devido ao seu sabor doce e riqueza (do leite condensado), muitas vezes é servido após uma refeição como sobremesa.

Então, como você faz um café Bombón

Comece despejando um espresso forte em um copo (recomendo fazer uma dose dupla), então adicione o leite condensado e cubra com chantilly.

Se você gosta de torná-lo ainda mais decadente, e achamos que sim, a receita abaixo é o caminho a seguir.

Ingredientes (4 porções)

  • 1 xícara de creme de leite pesado
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de expresso
  • 1 xícara de leite condensado
  • 4 colheres de cacau em pó

Comece adicionando o extrato de baunilha ao creme e bata até formar picos suaves.

Brew 8 onças de café expresso.

Despeje o café igualmente em 4 xícaras de vidro pequenas. Adicione o leite condensado ao café, cerca de 2 onças líquidas por copo. Como o leite condensado é mais pesado que o café, ele afundará, depois cubra com chantilly.

Por fim, polvilhe 1 colher de sopa de cacau em pó sobre cada xícara e sirva com uma colher. É preciso mexer bem a bebida e misturar o leite condensado e o chantilly com o café para que a doçura e a ousadia se casem e criem uma mistura perfeita.

Café Canário

Agora nas Ilhas Canárias levaram o café Bombón para o próximo nível e criaram o Café Canario. O café Canario é a versão só para adultos do Bombón. Além disso, aos ingredientes padrão de um Bombón você adiciona Licor 43 (um amarelo brilhante, com sabor de baunilha licor espanhol), canela em pó e uma rodela de casca de limão.

Não é apenas delicioso, mas também parece um deleite, pois as camadas ficam separadamente no copo.

café gelado vietnamita

Sirva um Bombón frio e provavelmente será chamado de café gelado vietnamita (ou cà phê đá). Isso é simples uma combinação de café ou uma dose dupla de café expresso com leite condensado misturado com muito gelo. Certifique-se de usar um café torrado escuro se você for fazer um café por gotejamento, pois seu café precisa ter um pouco de força, ou o leite condensado dominará o sabor do café.

Esperamos molhar seu apito para uma dessas bebidas emocionantes e esperamos trazer a você mais misturas de café emocionantes.

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