Bolo Marble Bundt – Asse ou Quebre

Este bolo Marble Bundt é lindo e delicioso! É um daqueles bolos a qualquer hora que vão acertar o local sempre que você deseja algo doce.

Bolo Marble Bundt fatiado em um suporte de bolo branco

Receita fácil de bolo de mármore

Chocolate e baunilha têm sido os melhores amigos das sobremesas, e esse relacionamento duradouro brilha neste bolo Marble Bundt. Massas de bolo de baunilha e chocolate são misturadas para fazer uma sobremesa atraente que certamente obterá muitos oohs e aahs.

Bolos de mármore sempre parecem tão impressionantes, não é? Estou muito feliz em dizer que eles não precisam ser difíceis ou complicados de fazer. Na verdade, este lindo bolo Marble Bundt levará apenas mais alguns minutos para fazer do que um bolo normal. Quão grande é isso?

Para alcançar essa simplicidade, você simplesmente fará uma massa de bolo para começar e depois adicionará cacau em pó à metade dela. Você só vai precisar de uma tigela extra e um pouco de mistura extra. Depois é só colocar as massas, enrolar e assar!

O resultado final é um bolo lindo que celebra dois sabores maravilhosos sem dominar o outro. Adoro este bolo não muito doce assim como é sem adornos, quer esteja a saborear uma fatia para um deleite da tarde ou a saborear a sobremesa. Tem aquela vibe “a qualquer hora” como um bolo de café, mas parece mais uma sobremesa impressionante. E se você quiser vesti-lo com uma cobertura, também tenho sugestões para isso abaixo!

uma fatia de bolo Marble Bundt em um prato branco com mais porções ao fundo

O que é um bolo de mármore?

Um bolo de mármore é nomeado por sua aparência. Geralmente é feito de uma massa clara e uma massa escura levemente misturada para criar uma aparência de redemoinho e marmoreado. Você pode usar quantidades iguais ou desiguais de cada massa. Mais comumente, você o verá feito com baunilha e chocolate, como esta receita.

Para mais receitas de bolo de mármore, consulte Bolo de manteiga de biscoito marmoreado e Bolo de mármore de avelã e chocolate.

visão aérea dos ingredientes para o bolo Marble Bundt

O que você precisará

Veja o cartão de receita na parte inferior deste post para quantidades de ingredientes e instruções completas. Aqui estão algumas notas sobre os ingredientes que você precisa para fazer este bolo mármore.

  • Farinha de uso geral – Certifique-se de medir com precisão, de preferência por peso. Se você não tiver uma balança de cozinha digital, poderá simular essa precisão com o método de colher e varrer. Saiba mais: Como medir a farinha
  • Sal
  • Fermento em pó
  • Bicarbonato de sódio
  • Manteiga sem sal – Antes de assar, coloque a manteiga para amolecer. Ele ainda deve estar frio e manter uma impressão digital quando pressionado. Saiba mais: Como amolecer a manteiga
  • Açúcar granulado
  • Ovos – Disponha os ovos junto com a manteiga para que atinjam a temperatura ambiente. Eu recomendo assar com ovos grandes.
  • Nata – Creme de leite integral funciona melhor.
  • Leite – Eu recomendo assar com leite integral ou 2% de leite.
  • Extrato de baunilha
  • Cacau em pó – Eu prefiro cacau em pó natural sem açúcar neste bolo.
visão aérea de fatias de bolo Marble Bundt em pratos brancos

Como fazer bolo Bundt de mármore

Não se preocupe que fazer duas massas de bolo diferentes será muito trabalhoso. Você fará apenas uma massa para começar e depois adicionará chocolate à metade dela. Realmente não poderia ser mais fácil!

Prepare para assar. Aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe generosamente uma forma Bundt de 10 ou 12 xícaras. Você pode fazer isso com manteiga e farinha, ou usar um spray de cozinha com farinha como Baker’s Joy ou Pam for Baking.

Junte os ingredientes secos. Misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.

Comece a misturar. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média. (Você pode usar uma batedeira manual ou uma batedeira.) Misture até ficar fofo e clareado na cor. Um de cada vez, adicione os ovos e misture bem após adicionar cada um. Misture a baunilha.

Adicione os ingredientes secos, o creme de leite e o leite. Com a velocidade da batedeira em baixa, adicione cerca de um terço da mistura de farinha, seguido por metade do creme de leite, depois metade da mistura de farinha restante. Em seguida, misture o creme de leite restante e o leite e, finalmente, a mistura de farinha restante. Raspe as laterais da tigela conforme necessário. Não misture demais; misture apenas até combinar.

Faça a massa de chocolate. Divida a massa do bolo mais ou menos ao meio, com uma porção um pouco menor. Adicione o cacau em pó à porção menor e misture apenas até combinar.

Transfira para a panela. Espalhe metade da massa do bolo de baunilha na forma preparada. A seguir, cubra com a massa de chocolate. Por fim, coloque o restante da massa de baunilha por cima. Bata suavemente a panela no balcão algumas vezes para se livrar de quaisquer bolsas de ar.

Redemoinho. Use uma faca fina ou espátula de deslocamento para girar as massas suavemente. Não exagere, ou as massas ficarão misturadas em vez de enroladas.

vista aérea de massas de bolo Marble Bundt giradas juntas em uma panela Bundt

Assar. Coloque a assadeira no forno aquecido e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito de dente inserido no centro saia limpo.

Legal. Coloque a forma sobre uma gradinha e deixe esfriar por 15 minutos. Em seguida, transfira o bolo da forma diretamente para uma gradinha para esfriar completamente.

Sugestões de veiculação

Este bolo pode ser decorado ou mantido simples. Essa versatilidade é uma coisa que o torna tão bom! Honestamente, muitas vezes eu gosto disso exatamente como é, sem nada extra. Se você quiser adicionar algo, experimente uma dessas ideias para servir.

  • açúcar de confeiteiro – Simplesmente polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo ou em fatias individuais antes de servir.
  • Ganache de chocolate – Reforce o aspecto de chocolate adicionando um ganache simples como o do meu bolo amarelo.
  • Esmalte de baunilha – A cobertura de açúcar de confeiteiro confiável é uma ótima cobertura para muitos bolos. Experimente o simples do Chai Spice Bundt Cake ou adicione um toque de creme azedo com o esmalte do Hazelnut Pear Bundt Cake.
  • Sorvete – Bolo e sorvete são sempre uma boa ideia! Adicione uma grande bola de sorvete de baunilha ou vá com outro sabor favorito. Para um pouco mais de sabor e diversão, polvilhe chocolate picado ou lascas de chocolate por cima.
  • Chantilly – Um montão de chantilly adoçado é um complemento simples e adorável para este bolo.
Bolo Marble Bundt parcialmente fatiado em um suporte de bolo branco com uma fatia em um prato branco ao lado

Dicas para o sucesso

  • Não misture demais. Se a massa estiver muito misturada, o bolo ficará duro.
  • Unte generosamente a assadeira. Quanto mais complexo o design da panela, mais difícil é garantir que todos os cantos estejam cobertos. Eu quase sempre uso um spray de cozinha com farinha e muito, muito raramente tenho problemas com a colagem.
  • Mantenha o turbilhão ao mínimo. Colocar as massas na panela significa que você não precisa ser agressivo ao girar. Basta usar um movimento para cima e para baixo com uma faca fina ou espátula fina (como uma espátula de confeiteiro) para girar as massas.
fatia de bolo Marble Bundt em um prato branco com uma mordida de bolo em um garfo

Como armazenar sobras

Depois que o bolo esfriar completamente, você pode armazenar o bolo ou as fatias individuais em um recipiente hermético. Embora seja melhor quando fresco, deve permanecer em temperatura ambiente por até 3 dias.

Como Congelar

Embrulhe as sobras em duas camadas de filme plástico e, em seguida, embrulhe novamente em papel alumínio ou coloque em um recipiente hermético e seguro para congelamento ou em um saco com zíper. Devidamente armazenado, o bolo deve ficar no freezer por até 3 meses. Descongele por uma ou duas horas em temperatura ambiente.

visão aérea de uma fatia de bolo Marble Bundt em um prato branco

Bolo Marble Bundt fatiado em um suporte de bolo branco

Ingredientes

  • 3 xícaras (360g) de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1 xícara (226g) de manteiga sem sal, amolecida

  • 2 xícaras (400g) de açúcar granulado

  • 4 ovos grandes

  • 1 xícara (226g) de creme de leite

  • 2 colheres de leite

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • 1/2 xícara (42g) de cacau em pó sem açúcar

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe generosamente uma forma Bundt de 10 ou 12 xícaras. (Recomendo um spray de cozinha com farinha, como Baker’s Joy ou Pam for Baking.)
  2. Misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado.
  3. Usando uma batedeira elétrica em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
  4. Reduza a velocidade da batedeira para baixa. Adicione cerca de um terço da mistura de farinha. Em seguida, adicione metade do creme de leite. Em seguida, adicione metade da mistura de farinha restante, seguida do creme de leite restante e do leite. Por fim, adicione a mistura de farinha restante. Misture apenas até combinar.
  5. Divida a massa ao meio, deixando uma porção um pouco maior que a outra. Adicione o cacau em pó à porção menor, misturando apenas até combinar.
  6. Espalhe metade da massa de baunilha na forma preparada. Cubra com a massa de chocolate. Em seguida, cubra com a massa de baunilha restante. Bata a forma suavemente na bancada e, em seguida, use uma espátula ou faca fina para girar as massas suavemente.
  7. Asse por 50 a 60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Coloque a forma sobre uma gradinha para esfriar por 15 minutos. Em seguida, retire o bolo da forma e coloque diretamente sobre uma gradinha para esfriar completamente.

Notas

Armazene as sobras bem tampadas ou embrulhadas em temperatura ambiente por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

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