Biscoitos fáceis de manteiga de amendoim com 3 ingredientes

Estes biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes são os biscoitos de manteiga de amendoim mais fáceis que você já fez! Eles são um projeto de cozimento perfeito quando você quer um biscoito caseiro sem complicações.

pilha de cinco biscoitos de manteiga de amendoim com mais biscoitos ao fundo

Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes

Sejamos honestos. Ser capaz de fazer biscoitos caseiros de manteiga de amendoim com apenas TRÊS ingredientes é muito mágico. Acrescente a isso o fato de que eles têm um sabor incrível, e há muito o que amar aqui.

Esta receita fácil de biscoito de manteiga de amendoim ou alguma forma dela existe há muito tempo, mas resistiu ao teste do tempo por um motivo! Assar não fica muito mais fácil do que esses biscoitos simples. Você terá esses três ingredientes misturados, escavados e assados ​​em questão de minutos.

Esses biscoitos são super macios, mastigáveis ​​e cheios de sabor de manteiga de amendoim. Quando se trata de simplicidade, eles são uma das minhas receitas favoritas de biscoitos de manteiga de amendoim. Eles são perfeitos para aqueles momentos em que você quer um deleite caseiro, mas não quer gastar muito tempo na cozinha. Essa simplicidade os torna um ótimo projeto de panificação para padeiros de todos os níveis de habilidade.

E para aqueles que são sem glúten, ficarão felizes em saber que não há farinha nesta receita. Enquanto a grande maioria das manteigas de amendoim não contém glúten, certifique-se de verificar o rótulo. Esses biscoitos também são sem laticínios!

Se você está procurando biscoitos de manteiga de amendoim mais tradicionais, experimente meus biscoitos clássicos de manteiga de amendoim. Para algo um pouco diferente, vá com Cream Cheese Peanut Butter Cookies ou Peanut Butter Lovers’ Cookies.

visão aérea dos ingredientes para biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes

O que você precisará

Sem farinha, sem manteiga, sem barulho! Role para baixo até o cartão de receita na parte inferior deste post para obter as quantidades de ingredientes e instruções completas.

  • Manteiga de amendoim – A manteiga de amendoim cremosa funciona melhor aqui, pois pode ser difícil obter variedades mais crocantes bem misturadas com os outros ingredientes.
  • Açúcar granulado
  • Ovo – Coloque o ovo antes de misturar para permitir que ele atinja a temperatura ambiente.
visão aérea de biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes em pratos brancos e bege

Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes

Quando digo que esses biscoitos são super fáceis de fazer, não estou brincando! Apenas uma tigela e alguns minutos de mistura, e você está pronto para colher e assar!

Prepare para assar. Aqueça o forno a 350 ° F. Forre as assadeiras com papel manteiga ou forros de silicone.

Misture a massa. Misture a manteiga de amendoim, o açúcar e o ovo até misturar. Você pode usar uma batedeira elétrica ou misturar à mão. Se estiver misturando à mão, você pode bater o ovo levemente na tigela antes de adicionar os outros ingredientes para que a massa se misture mais fácil e completamente.

Parte. Usando cerca de uma colher de sopa de massa de cada vez, enrole a massa em bolas e coloque nas panelas preparadas, deixando cerca de 5 cm entre os biscoitos. Eu gosto de usar uma colher de biscoito para porcionar a massa e depois enrolá-la entre as palmas das mãos para formar uma bola.

achatar. Use um garfo para fazer um padrão cruzado em cima de cada bola de massa de biscoito. Isso achata os biscoitos, pois eles não se espalharão muito durante o cozimento.

Assar. Coloque os biscoitos (uma panela de cada vez) no forno aquecido. Asse por 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos pareçam firmes.

visão aérea de biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes recém-assados ​​em uma assadeira forrada de pergaminho

Legal. Coloque as assadeiras sobre uma gradinha e deixe esfriar por 5 minutos. Em seguida, transfira os biscoitos da forma diretamente para uma gradinha para esfriar completamente.

visão aérea de biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes em um rack de resfriamento de arame

Você não precisa esfriar esta massa de biscoito de manteiga de amendoim. No entanto, se sua massa estiver muito quente e macia para rolar, leve à geladeira por alguns minutos para torná-la mais firme. Só não deixe na geladeira por muito tempo, ou pode ficar seco e quebradiço.

Posso usar manteiga de amendoim natural?

Você obterá os melhores resultados de manteigas de amendoim comuns como Jif ou Skippy. Em geral, a consistência das manteigas de amendoim naturais faz com que usá-las seja um desafio para receitas de panificação não projetadas especificamente para elas. Também há muita variação entre as manteigas de amendoim naturais, portanto, seus resultados variam com elas. Se você quiser tentar usar uma manteiga de amendoim natural, certifique-se de que é mexida muito Nós vamos.

Posso usar outra manteiga de nozes?

Esta receita deve funcionar com outra manteiga de nozes, como manteiga de amêndoa ou manteiga de caju. Eu pessoalmente não tentei nenhum desses nesta receita, mas a substituição deve funcionar bem o suficiente. Claro, o sabor e a consistência serão diferentes dos biscoitos feitos com manteiga de amendoim.

pilha de biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes em um prato branco e bege

Dicas para o sucesso

Esta receita de biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes é o epítome do fácil, mas ainda há algumas coisas a serem lembradas para garantir que o seu seja o melhor possível.

  • Medida por peso. Não só é mais preciso do que as medições de volume, mas torna esta receita de uma tigela assim rápido de preparar. Basta medir na tigela e economizar um pouco de limpeza!
  • Use uma colher de biscoito. Isso fará um trabalho rápido de porcionar a massa e também ajudará a garantir que seus biscoitos tenham o mesmo tamanho, para que assem de maneira mais completa e uniforme. Depois de escavar, enrole a massa entre as palmas das mãos para formar uma bola.
  • Não pule a hachura. Esse visual clássico não é apenas agradável aos olhos, mas também serve para achatar os biscoitos porque eles não se espalham muito enquanto assam. Você também pode fazer um padrão diferente em cima ou apenas achatá-los sem embelezamento.
  • Não asse demais. Esses biscoitos não ficam muito dourados, então procure que eles pareçam firmes e principalmente secos para avaliar o cozimento. As bordas devem ficar apenas douradas.
  • Nem todas as manteigas de amendoim são iguais. Diferentes marcas têm consistências diferentes, então você pode obter uma textura ligeiramente diferente para sua massa. Se estiver pegajoso, unte levemente as mãos para facilitar o trabalho com a massa.
vista aérea de biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes em um prato branco e bege e em uma grade

Ideias para Variações

A beleza desses cookies está em sua simplicidade, mas existem algumas mudanças e ajustes fáceis que você pode fazer para manter as coisas interessantes. Aqui estão algumas ideias:

  • Enrole cada bola de massa no açúcar antes de assar. Você pode usar açúcar granulado comum ou um açúcar grosso como o açúcar de lixar.
  • Polvilhe uma pitada de sal grosso em cima de cada biscoito achatado antes de assar.
  • Adicione um pouco de baunilha. Você pode misturar 1/4 a 1/2 colher de chá de extrato de baunilha com os outros ingredientes.
  • Adicione um punhado de mini gotas de chocolate à massa. Misture-os delicadamente na massa. Se você não tiver tamanho mini, pique um pouco de chocolate.
  • Mergulhe os biscoitos assados ​​no chocolate derretido depois de esfriarem. Recomendo um chocolate meio amargo, meio amargo ou meio amargo. Dê um passo adiante polvilhando com amendoim picado.
  • Adicione uma pitada de canela. Cerca de 1/4 colher de chá de canela em pó adicionará um sabor saboroso a esses biscoitos.
Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes empilhados em um prato branco e bege

Como armazenar

Depois que os biscoitos esfriarem, coloque-os em um recipiente hermético. Devem manter-se à temperatura ambiente até 4 ou 5 dias.

Esses biscoitos de manteiga de amendoim podem ser congelados?

Sim, você pode congelar esses cookies. Coloque os biscoitos resfriados em um recipiente ou saco hermético e seguro para congelamento. Devidamente armazenados, eles devem ficar no freezer por até 3 meses. Descongele por uma hora ou mais em temperatura ambiente.

Você também pode congelar a massa de biscoito. Siga as instruções ao porcionar a massa. Coloque as bolas de massa em uma assadeira e congele por algumas horas ou até congelar. Em seguida, transfira a massa congelada para um recipiente ou saco de freezer. Quando estiver pronto para assar os biscoitos, não há necessidade de descongelar. Basta seguir as instruções de cozimento, adicionando um ou dois minutos extras ao tempo de cozimento.

Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes empilhados e espalhados em uma grade

pilha de biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes em um prato branco e bege

Ingredientes

  • 1 xícara (255g) de manteiga de amendoim cremosa*

  • 1 xícara (200g) de açúcar granulado

  • 1 ovo grande

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre as assadeiras com papel manteiga ou forros de silicone.
  2. Misture a manteiga de amendoim, o açúcar e o ovo até ficar homogêneo. (Você pode usar uma batedeira elétrica ou misturar à mão.)
  3. Usando cerca de uma colher de sopa de massa de cada vez, forme a massa em bolas. Coloque cada um nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 2 centímetros entre os biscoitos.
  4. Use um garfo para achatar os biscoitos e faça um padrão de hachura em cima de cada um.
  5. Asse (uma panela de cada vez) de 8 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e os centros pareçam firmes.
  6. Coloque a forma sobre uma gradinha e deixe esfriar por 5 a 10 minutos. Em seguida, transfira cuidadosamente os biscoitos da forma diretamente para uma gradinha para continuar esfriando.

Notas

* Manteiga de amendoim comum (como Jif ou Skippy) funcionará melhor.

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